猴头菇泡了一夜能吃吗,干猴头菇泡了一夜变黑了是什么原因，还可以吃吗？( 二 )

3、猴头菇隔夜还能吃吗猴头菇泡好能隔夜吗1猴头菇隔夜还能吃吗
根据情况而定。
猴头菇本身就含有较多的水分及糖类物质，又经过了油盐的烹饪，在合适的温度条件下很容易滋生细菌而变质，如果隔夜的猴头菇保存的比较好，没有发酸变味等情况的话，那么还是可以继续食用的；但如果由于保存不当已经有变味等变质情况出现的话，则不宜继续食用，否则很可能会引起身体不适。
2猴头菇泡好能隔夜吗
一般是可以的。
泡好的猴头菇没有经过油盐的烹饪，一般不那么容易发生变质，如果将其置于冰箱冷藏或者阴凉通风处保存的话，通常隔夜之后仍然是可以继续食用的；但是如果当天晚上的室温很高，泡好的猴头菇直接置于常温下存放，出现了变色、发粘等情况的话就不宜再食用了。
3吃了变质的猴头菇会怎样
食物中毒。
隔夜变质的猴头菇中会滋生大量的有害细菌，如大肠菌属、志贺菌属等，人体食用后很可能会产生腹痛、腹泻、呕吐、头晕、胸闷等食物中毒症状，严重者还可能会有呼吸困难、休克等不适；另外，隔夜变质的猴头菇中的亚硝酸含量也会大幅度的增高，食用后对身体健康形成极大的隐患；当然，如果仅是少量食用或自身体质比较强的话，可能也并不会引起明显不适。
4吃了不熟的猴头菇会怎样
一般不会怎么样。
有一些蘑菇由于其中含有有毒成分，如果没有完全炒熟的话可能会引起中毒反应，而猴头菇本身并无毒性，即使没有完全熟透的话，食用后也不会引起中毒，不会出现不适反应，但是由于它是一种腐生菌，如果没有完全炒熟的话，土腥味会比较重，食用口感不佳。

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4、猴头菇发泡后又在清水里漂了五天,还能不能吃了呢?新鲜猴头菇可以直接烹调，但因为不易贮存，仅见于产地。市场上的猴头菇多为干制品，食用时须先涨发.俗称水发猴头。只要没发霉和有异味就可以吃。做菜之前用开水焯一下就好干猴头菇需给其进行泡发处理，那么干猴头菇怎么泡发最好呢，首先需要将其放入清水里浸泡30分钟，浸泡过程中需隔10分钟换一次水，然后放入锅中用小火焖煮40～60分钟，再给其高温蒸发就可以了，即可有效去除苦味。

不同状态下的猴头菇，其保存时间并不相同。干的猴头菇在干燥的状态下，防潮，防蛀，储存期可长达一年。鲜猴头菇在低温2-4摄氏度的环境条件下，一般可以保存一周左右。干猴头菇泡发后最好当天食用,如果吃不完放冰箱也不要超过一天。猴头菇隔夜后是否能吃根据情况而定。猴头菇本身含有较多的水分及糖类物质，在合适的温度条件下很容易滋生细菌而变质，如果隔夜的猴头菇保存的比较好，没有发酸变味等情况，则可以继续食。相反的，如果保存不当，发生变味了变质了。就不要食用了。