苦瓜里面的白色的要去掉吗,如何便捷地去掉苦瓜的心？( 四 ) _「知识分享」

这样，一道甜美可口的蒜蓉椒丝炒苦瓜做成了，好吃又不苦。
苦瓜好吃的做法：
1、把焯好的苦瓜和各种辣椒炒在一起，可减轻苦味。
2、盐渍将切好的瓜片洒上盐腌渍一会儿，然后将水滤掉，可减轻苦味。
3、水焯把切好的苦瓜先倒入开水中焯一下，然后再放入冷水中浸泡。
4、冰镇将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味就能减少一些。也可以把苦瓜放冰箱冻一下再吃。
苦瓜（学名：MomordicacharantiaL.）葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿色，背面淡绿色，叶脉掌状。

文章插图
4、苦瓜生着怎么吃啊?把里面的囊和子去掉就可以吃吗?　
将苦瓜对半切开去籽之后，切成1.5
厘米宽的小块，然后不间断的食用，食用时请咀嚼仔细，直到感觉苦瓜嚼烂之后咽下，好像吃黄瓜那样拿在手里一口气吃完。
生苦瓜剖开以后，苦瓜籽是包在白色的瓤瓤里面的，而苦瓜苦的地方大概就是这层白色的瓤了，去籽的时候一定要将这层白瓤刮干净，不要留一点，这样苦瓜就不会苦了。
一、凉拌苦瓜
苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精
各少许。
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干
水分，放入盘中待用。
2、将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝
拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。
提示:
苦瓜用开水烫可去苦味；辣椒用盐腌，可去掉一些辣味。
二、榨苦瓜汁
用料：苦瓜300g
酸饮料200ml
做法：
1.
苦瓜洗净。
2.用削皮器削成薄片。
3.倒入碳酸饮料。
4.迅速产生很多气泡。
5.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，凉后饮用。

文章插图
5、苦瓜处理的时候,要将里面的白瓢去除干净吗?这样就不苦了吗? 苦瓜在处理的时候，一般是要将里面的白瓢去干净的，因为这些白瓢我们通常是不会吃的，在食用苦瓜的时候，一般都是食用苦瓜的瓜体部分，就是是苦瓜的果肉，而一般不吃苦瓜的白瓢，所以是要将苦瓜中的白瓢给去除干净的。去除苦瓜中的白瓢是可以去除一些苦味的，但是苦瓜本来就是苦的，所以就算去除白瓢也不能改变苦瓜的苦味。