汤圆冻太久里面有硬块煮不熟,汤圆放冰箱里放久了，煮时会裂开还变硬，怎么回事

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汤圆放冰箱开裂还能吃吗汤圆与什么一起煮好吃
那多久之后呢
发布于 2019-05-09　16:42:35
还是之前元宵节买的一袋汤圆，发现这汤圆放在冰箱里都开裂了，不知道这冷冻后开裂的汤圆还能不能吃呢？汤圆裂开了要怎么办呢
汤圆
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汤圆放冰箱开裂还能吃吗
如无异味变质的情况下能吃。
汤圆放在冰箱冷冻层如果发生开裂的情况，可能是温度太低，导致汤圆冻裂了，或是汤圆曾经解冻过，在溶解过程中有开裂的现象，然后再次冷冻也是裂开的汤圆，上述这两种情况出现的开裂汤圆，只要闻着汤圆没有异味，表面无发霉，还在食用保质期内的，是可以继续食用的。
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速冻汤圆裂开了怎么办
包裹一层糯米粉再煮。
从冰箱里拿出来的速冻汤圆，如果是裂开的，不能立马下锅，否则煮出来的汤圆，里面的馅会全部到汤汁里，看起来稠稠糊糊一锅，非常影响食物美观和口感，建议准备适量糯米粉，然后加入少量的温开水，混合搅拌成软硬适中的面团，然后取少量面团搓成圆球状，再压成汤圆皮的样子，包裹补上汤圆裂开的口子，再下锅煮就是新的完整的汤圆了。
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速冻汤圆的保存方法
1、存放温度
置于冰箱零下18度的冷冻层保存为宜，不可放入冰箱冷藏室保存，否则会很快结成一团，甚至腐坏变质。
2、存放时间
如期间一直保证温度在零下18度的情况下，可参考包装上的保质期为准，若是存放期间有解冻后再冷冻的现象，则要根据汤圆的有无变质决定，通常存放时间会大大缩短；若是开封后的汤圆，建议在3天左右食用完毕。
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冷冻汤圆怎么煮不烂
冷冻的汤圆除了容易冻裂之外，在煮的过程中很多人也容易煮烂，其实只要注意以下几点煮汤圆的技巧，就能煮出完好的汤圆了。
1、取出放在冷冻层包装好的汤圆，放在常温下5―10分钟。
2、然后在水快要烧开但还未沸腾的情况下，放入汤圆，避免高温下，汤圆受到冷热刺激导致开烂。
3、等水开后，加入适量冷穗，再转为中小火继续煮汤圆5分钟左右，期间要时不时的用小汤勺搅动轻轻搅动一下汤圆，避免粘锅，但不可过度用力，否则很容易把汤圆搅烂。
4、待看到汤圆浮在水面上时，则说明汤圆煮好了，可以开吃。
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汤圆与什么一起煮好吃
1、牛奶煮汤圆
材料：牛奶250ml、汤圆250g 。
做法
1.烧开水，把汤圆放下去煮熟。