汤圆冻太久里面有硬块煮不熟,汤圆放冰箱里放久了，煮时会裂开还变硬，怎么回事( 八 )

汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。
营养价值
甜馅汤圆本身已有甜味，所以汤不需要再加糖，以减少热量摄?。蝗羰俏尴谛√涝? ，汤可以用糖桂花、甜酒酿、花茶或者桂圆红枣汤、桂圆姜汤取代，后者可有补身祛寒的功效；煮咸汤圆时可放一些蔬菜，增加纤维素。
面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上芝麻、鲜肉、花生含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
搭配食物
配点辣菜护脾胃。汤圆含糖特别高，而太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾”，味甘的食物如汤圆，有“缓滞”作用，适量摄取能为肠胃带来能量，帮助消化吸收吃进肚子里的食物，但是吃多了则会减缓肠胃蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。
因此，在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡。
长时间冷冻的饺子未煮熟的原因是在烹饪过程中未添加适量的冷水，这导致饺子内部未加热。煮饺子的技巧：轻轻捏。从锅中出来之前，请用手轻轻挤压饺子，使其稍稍开裂。煮好的饺子易于内外烹制，而且柔软可口。
饺子是中国传统小吃的代表之一，是一种由糯米粉制成的球形食品。一般都有馅料，用汤煮熟吃。它也是元宵节最有特色的食物，历史悠久。
饺子起源于宋朝。当时，明州人（现在是浙江省宁波市）出现了一种吃新颖的食物的方法，即以黑芝麻和猪油为馅，加入少许白糖，然后将糯米粉揉成圆形。煮熟后，又香又甜。由于这种of子在锅中漂浮而下沉，因此最初被称为“富源子” 。后来，一些地区将“富源子”改名为饺子。
你好；
是煮的时候没加适量的冷水的关系!
煮汤圆小技巧 :
1、轻轻捏。下锅前，用手轻捏“汤圆” ，使其略有裂痕，这样煮出来的“汤圆”，里外易熟，软滑可口。
2、开水下。锅内水开后，放入“汤圆” ，用勺背轻轻推开，让“汤圆”旋转几下，就不粘锅底。
3、文火煮。“汤圆”入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，“汤圆”不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。