汤圆冻太久里面有硬块煮不熟,汤圆放冰箱里放久了,煮时会裂开还变硬,怎么回事( 九 )


4、点冷水 。“汤圆”入锅后,每开一次应点入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态 。开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用 。这样煮出的“汤圆”质软不硬,香甜可口 。