煮好的糯米饭可以做什么美食,糯米做什么好吃( 三 )

3、木樨糯米藕
木樨糯米藕别名蜜汁糯米藕，糯米灌在莲藕中，配以木樨酱、大红枣一同经心制造，是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其苦涩、洪亮、木樨香气浓重而享有口碑。
4、驴打滚
驴打滚，是北京小吃中的陈旧种类之一，做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，进口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。现各家小吃店一年四季都有供给，但大多数已不必黄米面，改用江米面了，因外滚黄豆粉面，其色彩仍为黄色，是人民群众十分喜欢的一种小吃。
5、糯米烧卖
糯米烧卖是北方家常早点之一，香菇丁、冬笋丁、五花肉丁与糯米一同蒸制，糯米变得颗颗晶莹剔透，油亮滋润。薄而透明的烧卖皮捏成精致精密的褶子，一揭开锅，热气蒸腾里都是烧卖的香味儿。

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2、糯米除了包粽子还可以做什么美食糯米除了能做成粽子、年糕、糍粑等各种甜点小吃，糯米和肉也是绝配，糯米蒸排骨、腊肉糯米荷叶饭、糯米蛋等等。
1、糯米饭：准备材料：白糯米和黑糯米、红豆沙、红枣、莲子、白砂糖、白油或黄油、坚果和果脯。详细做法：先将两种糯米混合洗净，浸泡至少3小时。莲子泡半小时，红枣去核切成条。糯米泡好后蒸熟，在糯米饭中趁热拌入少许白油和白砂糖。碗中均匀抹上一层白油，在碗底放上果干和坚果，摆出喜欢的造型。先放入一层糯米饭，在碗内侧摆上坚果和果脯，盖上一圈糯米饭，中间填满红豆沙。再盖上一层糯米饭，压实后用保鲜膜盖好。入锅蒸制25分钟，趁热倒扣出来就可以啦。除了莲子、瓜子、核桃仁、红枣、葡萄干以外，也可以按自己的喜好加入其他坚果和果干，无需拘泥。
2、糯米莲藕丸子：准备材料：糯米、肉馅、莲藕、香菇、葱姜、调味料。
详细做法：糯米淘洗干净后用清水浸泡两个小时，控干水分。香菇泡发后洗净切成碎末。莲藕去皮洗好后也切成细碎的小粒。在肉馅中加入葱姜末、白胡椒粉、料酒、蚝油、生抽、淀粉和盐搅打均匀，再倒入花菇碎和莲藕碎，继续搅匀。将肉馅团制成大小均匀的肉丸。在肉丸表面均匀地裹上一层糯米。将丸子放在盘中，大火蒸半小时。蒸熟后可以在糯米藕丸上摆上枸杞点缀，更加漂亮。蒸制糯米丸子的盘子上要涂少许油，这样可以起到防止粘连的作用。
3、红豆糯米糕：准备材料：糯米粉两份、粘米粉一份、红小豆、红糖、温热的开水。
详细做法：红豆浸泡4小时以上，泡好后冲洗干净。加水没过红豆进行煮制，临近红豆煮好前加入红糖，煮到红糖融化且水分全部收干，用手轻轻一碾就成豆沙，就说明煮好了。糯米粉、粘米粉混合均匀后，把蜜红豆放进去搅拌均匀。慢慢加入温热的开水，边倒边搅拌，看不到干粉时，停止加水。不烫手时揉成面团，搓成长条后切成片。蒸笼上刷少许油，把切好的糯米糕摆好，每片之间要留下空隙。冷水入锅，上汽后蒸制15分钟，关火后焖5分钟再取出来。糯米糕粘糯Q弹，非常美味，但幼儿和老年人不要贪食。