草莓中间空心正常吗,草莓空心是什么原因造成的空心草莓会食物中毒吗( 二 )

谣言：草莓太大是打了激素的，吃了会导致孩子性早熟。
草莓的大小与其品种相关。用植物激素只能增加结果率，加快生长速度，不可能把原来小的品种催大。大草莓品种大多是欧洲或者日本育的品种，因其比较娇气，适合在大棚里种植，所以，冬季上市的比较多。小型的草莓主要是国内自己育的品种，在大田里种植比较常见，因此，夏季看见的以小草莓居多。
以上内容参考：人民网-第392期：都是激素催生了草莓个大、空心，不能吃？果真？

文章插图
3、草莓空心好还是实心好?草莓中间空心是为什么?冬天正是草莓大量采摘的季节，很多人都会喜欢买草莓吃。那么，草莓是空心好还是实心好呢？
草莓空心好还是实心好
实心草莓好。
草莓是一种营养价值非常高的水果，空心草莓的营养价值低于实心草莓，而且水分含量也不如实心草莓，因此购买实心的草莓是比较好的。
草莓空心的原因
1、品种问题
草莓空心有可能是品种特性，比如像“幸香”、“甜查理”等品种的草莓口感较软，颜色很红，由于果肉密度小，果子中间较疏松，可能会形成小空腔，所以很容易空心。
2 、技术管理原因
草莓生长期对土壤水分、湿度、温度等都很敏感，在果实成长期，如果水分和营养过多或过少，容易导致不同细胞的生长速度不一致，表层细胞长得过快，里面细胞长得较慢，二者不同步，结果就空心了。
3 、膨大剂催熟
草莓不容易保存，果农为了草莓摘下来之后能够保存得更久，往往会在草莓六七分熟的时候就摘下来;还有些果农为了草莓能够长得快、看起来漂亮，会给草莓打膨大剂，草莓急速生长，中心就空了。据专家介绍，膨大剂的成分主要是刺激细胞分裂，通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产目的，使得有些草莓个头很大、颜色佳，甚至有些还长得奇形怪状的。
怎么挑选实心草莓
空心的草莓其重量比实心的轻很多，因此，给人的手感有很大的差别，选择较大，较重的草莓可避免空心草莓。
正常成熟的草莓果香味浓郁，经过激素催熟的草莓香味很淡，闻气味也能排除空心草莓。
催熟草莓有很多不规则的形状，选择心形或圆形的草莓也可避免空心草莓。
如何辨别催熟草莓
1、看外观：太大的和长得奇形怪状的畸形草莓不能买，个头大的草莓多是在种植中使用激素的。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心，长期大量食用有可能损害人体健康。

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