夏天乳鸽煲汤用什么材料,鸽子炖汤需要哪些材料？( 三 )

3、鸽子必须冷水下锅，要不然鸽子焯水的效果就不好。
4、鸽子营养特别丰富，属于滋补食材，更为重要的是鸽子脂肪低，可以补气益血、壮体强肾，多喝这种汤，滋补效果十分明显。
5、在炖鸽子汤里面加入润肺的百合以及健脾的山药也是很好吃的，我家就变着法的加入各类滋补食材，味道确实很棒。

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2、煲鸽子汤放什么材料需要放的材料及做法如下：
一、用料
乳鸽1只、红枣 5颗、党参 5根、枸杞若干、桂圆肉 20颗、当归 2片、黄姜 3片、精盐个人口味
二、做法
1、乳鸽去内脏，清洗干净。烧开水焯2分钟取出。入炖盅。
2、加入红枣5颗，党参5根，桂圆肉20个，枸杞若干，黄姜3片，当归2片。
3、注入适量清水。
4、盖上炖盅，把炖盅进大煲，煲中放入炖盅高度一半的清水（水尽量多点，炖的时间很长）盖上煲盖，猛火烧开，小火3小时。
5、3小时后，打开炖盅盖子，撇掉上面少量的油，按照个人口味加入适量精盐。回盖猛火3分钟，关火焖10分钟。
6、酥软滋补的乳鸽汤完成了！
7、鸽子连骨头都变得酥软，鸽肉入嘴即化，药材的清香融入汤中了。
拓展资料
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A\B\E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。
鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。每次半只（80-100克）天天吃没问题的！。鸽子肉的脂肪含量仅为0.3% ，低于其他肉类，是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法。
参考资料来源百度百科鸽子
鸽子汤的材料以及做法如下：
一、用料
鸽子1只、红枣5颗、党参5根、枸杞若干、桂圆肉20颗、当归2片、黄姜片、精盐个人口味。
二、做法
1、乳鸽去内脏，清洗干净。烧开水焯2分钟取出。入炖盅。
2、加入红枣5颗，党参5根，桂圆肉20个，枸杞若干，黄姜3片，当归2片。