1、鸽子炖汤需要哪些材料?自古就有一鸽胜九鸡的说法,鸽肉肉质鲜美,营养丰富 , 还有补肝强肾,益气补血 , 清热解毒的功效 。
那么鸽子配什么料炖汤好呢?
1 要想补钙,可加些猪骨与鸽子一起炖既美味又营养 。
2 要想补气血,可加当归、党参或黄芪、红枣等:
当归补血活血调经止痛,与鸽子同煮,可以补肝壮肾,益气补血,尤其适合气血虚弱的女性食用 。
党参补中益气,健脾益胃 。与鸽子同炖,有很好的补气血的功效 。
黄芪固表止汗,补气要药 。与鸽子同炖滋补气血,鸽子的滋补功效锦上添花 。
红枣补益脾胃 , 滋阴养血安神 。红枣也是鸽子营养美味的好搭档 。
3 要想补脾强肾,加板栗、山药、枸杞子等
板栗有肾之果之美称,养胃健脾 , 补肾强筋 。要想增强鸽子汤的补肾效果,加入板栗准没错 。
山药有滋补脾胃 , 固肾益精的功效,与鸽子同炖,有很好的补肾助阳,健脾益胃,补血养血的功效,男女老少皆宜 。
枸杞子有滋补肝肾,益精明目的功效,与鸽子同炖,更是使滋补之功效,更上一层楼 。
4 要想滋阴润肺 , 百合莲子银耳鸽子汤是也 。
百合润肺止咳,补气血;莲子利肺健脾补肾;银耳滋阴润肺 , 活血养气 。百合莲子银耳与鸽子同炖,共同起到润肺养血,美容养颜的奇效 。
5,天麻炖乳鸽 , 具有健脑补脑的功效 。
鸽子是一种非常有营养的美食,配什么料炖汤好?要看自己的身体状况来决定,希望大家都能吃出一副好身体!
鸽子汤
原料:老鸽一只,有机山药200g,原木黑木耳2~3朵,鹌鹑蛋6~7个
调料:姜片,大葱段,料酒,红枣3个,枸杞少许
鸽子汤的详细做法:
1、鸽子洗净,放入滚水里面,加点料酒,去血 , 捞出,洗净;
2、放入姜片,葱段 , 枸杞,红枣小火炖1.5小时;
3、山药刨皮,切棍刀块 , 泡发黑木耳 , 鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下,剥壳;
4、用筷子刺一下,比较酥的时候,放入鹌鹑蛋和黑木耳;
5、小火炖20分钟,放入山药,再炖到山药酥了,盐,鸡精调味即可 。
鸽子汤的营养:
鸽子汤是滋补最好的汤,能够滋阴壮阳 , 男女合适喝的一款汤,而且对于小孩也起了很好的养生作用 , 鸽子的营养价值很高 。著名的中成药乌鸡白凤丸,就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的,这里的白凤指得就是鸽子 。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质,所以古话说“一鸽胜九鸡” 。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力 , 降低血压,调整人体血糖 , 养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿 。鸽子肉含有的蛋白质很丰富,可以有补气血的效果 , 同时也可以有提高免疫力的功效哦,对于促进新陈代谢提高体质有好处,同时也可以有美容养颜的作用,是不错的养生保健的食谱类型,同时也可以有提高体质的作用和效果的哦 。
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