椰子鸡是海南的还是深圳的,椰子鸡好吃还是猪肚鸡好吃啊？( 二 )

5、抱罗粉
海南著名地方风味小吃，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗饭所产最出名而得此名，又因其粉身比“海南扮”略粗，故琼北各地又称之为“粗粉汤” 。
6、陵水酸粉
陵水酸粉是海南陵水一带风味小吃，因其味道独特，已经成为遍布海南的地方特色小吃。其粉圆而长，外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线” 。
7、海南煎棕
海南地方风味小吃，流行于海(口)府(城)地区，与普通粽子不同之处在于：一是不用粽叶包裹;二是先蒸热糯米后入配料调勾而煎之故不受节令限制，可长年制作与食用。

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3、椰子鸡的介绍椰子鸡是一道色香味俱全的汉族名肴，属于海南菜。用椰子和嫩鸡蒸煮而成，口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，有益气生津的效果。适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症。

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4、椰子鸡要用什么鸡【椰子鸡】食材：椰子1个，三黄鸡半只，红枣2颗，枸杞适量。【步骤】1、鸡剁块，跟清水一起入锅，煮开后关火，捞出清洗干净备用。2、买来的椰子先用刀将尖尖的那一头外层的软皮切掉，然后用刀背转着圈敲打，很快椰子壳就会出现裂缝，沿着裂缝就能轻松撬开啦！1分钟开椰子技能学会了吗3、将椰子的椰汁倒出来，将果肉挖出来切成丝备用。忍不住吃了一口。4、椰子汁跟鸡肉一起倒入锅中，一个椰子的汁儿太少了，所以我又加了一碗清水。5、将果肉和红枣放进去大火煮。椰子是凉性的，加两颗红枣中和一下。6、大火煮开，转小火煮20分钟，关火前加入枸杞。煮好的椰子鸡不要急于吃，静置一会儿汤汁味道更浓郁鲜香。椰子鸡的汤汁是清甜的，鸡肉淡淡的椰香味，而这鸡肉的吃法是必须蘸调料汁吃的，正宗的调料汁必须用酱油、沙姜、小米椒和青金桔，我就用了家里现有的生抽、蒜末、小米椒和一小片柠檬，味道倒也不错！记住先喝汤再吃鸡哦！【小贴士】1、一个椰子看着大，其实汁水是很少的，如果想用纯椰汁来炖半只鸡的话，建议买2-3只椰子。2、鸡的选择，用比较好熟的三黄鸡最好。也可以只用鸡腿肉。3、炖好的汤汁原汁原味是清甜的，也可以加入少量盐。
普通鸡就可以
椰子鸡火锅
用料:鸡肉1只、椰子1个、虫草花5克、山药400克、荸荠300克、芥菜300克、墨鱼丸300克、酱油50毫升、沙姜10克、红尖椒2个、金桔2个。做法如下:
鸡切块洗净,沥干水份,新鲜椰子取椰子汁和椰肉;砂锅里倒入椰子汁和椰肉,煮开后放入鸡块,烧开后捞去表面的浮末;鸡块煮熟(煮开后再煮3-5分钟),放入少量新鲜虫草花装饰一下,即可开吃,锅内可加铁棍山药、墨鱼丸、马蹄、大芥菜等煮熟一起食用;蘸汁的调配:先把小金桔汁水挤在酱油里面,再拌上沙姜,喜欢吃辣的再放点红椒圈,一碗美味的蘸料就调好啦,非常有地方特色的调配法。