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《轻断食》读后感(四)：减肥学界发展的速度不太行呀
这几十年来，轻断食真的好火。但是看了两本书，对于间歇性断食的定义并不一样，不免令人疑惑。而且我真的搞不明白，既然一直说不要节食不要节食，但轻断食真的不算节食的一种吗？这些书都有自己的观点，也确实给我科普了一些科学知识。但逻辑线索并不清晰，讲的也不全面，感觉是有了一点心得就赶紧来写本书，其实根本没研究透彻。大概目前关于减肥这件事，学界并没有取得什么突破性进展吧，还处在一个人有一个人的说法阶段，虽然每个人都会引用大量的例证，但是只选择了对自己观点有利的例证，这跟我们研究生时期写论文的方法有啥差别....减肥学界发展速度不太行呀
1. 研究发现，月经前的女性要想喝醉，并不需要喝平时那么多量。
2. 喝得多醉，主要取决于喝了多少酒精。不过，气泡饮料是一个例外。如果你用一杯香槟（或气泡酒）来为夜晚开场，其中的二氧化碳将会打开幽门括约肌的瓣膜，接通你的胃部与小肠，允许酒精更快地进入你的循环系统，让你更快地喝醉。
3. 就像之前的含糖饮料一样，意大利面、土豆和面包这样的食物缺乏纤维，会迅速被转化成能量。一旦抵达小肠，它们就会被分解、吸收，使你的血糖突然增高。另外，富含蛋白质、脂肪或纤维的食物要花很长的时间才能被加工完成并吸收。
4. 吃饭时，液体是第一个穿过你的胃接着被吸收的东西。如果你喝了水、茶或咖啡（富含抗氧化剂），那这个过程会很棒；但如果你喝了富含糖分的东西，那就糟糕了，你的血糖将会激增，热量将会满载，并且很快就会觉得饿了。
5. 和甜饮一样，面包、土豆和米饭之类容易消化的碳水化合物会迅速被分解、吸收。“容易消化”听起来不错，但除非你立刻需要能量（比如你在做大量运动），否则它们将会使血糖激增，而且随之而来的是血糖激降。
6. 食用含有大量纤维的食物，以促进丁酸盐的产量。无法消化的纤维会抵达结肠，为你的“好”细菌提供充足的饲料。在吃饱喝足后，这些“好”细菌将会为你提供大量“可爱”的丁酸盐。
7. 你也可以通过食用富含多酚的食物来促进肠道中艾克曼菌的繁殖，还有一个办法是禁食。因为艾克曼菌和大多数与它竞争的细菌不同，它并不依赖你张嘴吞下的食物而生存（正如我之前提及的，它以肠壁的黏液为生），所以如果你削减摄入的热量，它就会繁荣生长。无论你的饮食计划是哪一种，我都建议你进行间歇性禁食，以促进肠道健康。把艾克曼菌当成你的禁食好朋友吧。
8. 食用的植物种类越多，你的肠道菌群就越多样化。