麻糖是什么原料做的,麻糖的制作过程( 二 )

湖北孝感地区的特色地方名产孝感麻糖，被美食家评价为香、甜、薄、脆、老少咸宜的风味佳品，早已闻名于全国。
麻糖生产据记载始于明朝，距今有四百余年历史。其生产过程分三步，以糯米和麦芽为原料生产出饴糖；把芝麻褪壳加工成熟麻仁；再把饴糖、麻仁汇聚、拌合、切片、包装。
孝感麻糖每片呈梳形，饴糖和褪壳芝麻拌合极匀，片片极薄，甜香可口，风味独具。传说曾是皇帝的贡品。如今麻糖生产规模逐步扩大，广大民众和来湖北的旅游者都有口福品尝了。
是用小米做成的糖，形状一般为长条型，也有球状的
半固体

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4、麻糖的做法如何做麻糖1、原料：芝麻500克，绵白糖250克，饴糖250克。
2、将芝麻淘洗干净，浸泡脱皮，在炒锅中炒干水分，炒熟，成熟芝麻仁。
3、将糯米淘洗干净，蒸煮熟，加入麦芽，制成饴糖。
4、熬糖：白砂糖、适量水、饴糖熬制，温度到140―150℃时倒在台上冷却。
5、拌麻：芝麻置于锅中炒制，将拉白的糖坯放入，搅拌均匀。
6、拌匀后，倒入铜（或不锈钢）板上，揉搓拍成宽10厘米、厚5厘米的长条，用薄刀切成梳子薄片即成。
7、冷却、成型：冷却适中，自然成型。
8、切片整形：切片后冷却，及时整形，以便包装。

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5、麻糖的原料是什么?主料：白芝麻550克、麦芽糖250克、白砂糖200克。
辅料：水80克、玉米油20克。
1、称量所需要的食材。
2、白芝麻清洗干净，炒干。
3、锅里放入水，油，麦芽糖和白糖，开小火慢煮。
4、小火煮到很浓稠，用筷子挑起放入水中，能成硬块，说明糖熬好了。
5、倒入炒好的白芝麻。
6、快速的拌匀，放入铺有油纸的容器中，整型成厚度1厘米的方块。
【麻糖是什么原料做的,麻糖的制作过程】7、切成小条。
8、再切成小块，这样白芝麻糖就做好了。