冷冻食品不解冻能油炸吗,冷冻食品能直接油炸吗( 四 )

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3、在超市买回的冷冻杂粮包在炸的过程中需要解冻吗如果时间充足可以提前解冻一下，再炸就不会有油点外溅了。如果时间不充足，则可以不解冻直接炸。
冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。

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4、冻薯条不解冻能炸吗不可以的
炸薯条可分为4个小步骤，10分钟左右就可以完成。
【材料】
冷冻薯条、食用油
【制作方法】
1、倒适量油入锅，烧至八分热。取出冷冻薯条直接倒入油锅内。锅铲不停的翻炒，防止粘黏。

2、急火炸制，炸到薯条酥脆即可。炸的过程大约需要6分钟左右。

3、捞至漏网内，控油晾凉。

4、等薯条温度降下来晾凉装盘，按个人喜好蘸番茄酱、辣椒粉。

注意事项：
1、炸至过程保持大火。因为冷冻薯条温度很低，所以一开始油一定要烧旺，才下入薯条。薯条下入的一瞬间油温会迅速降下来，所以也不用将火候调小了。这是薯条会呈现绵软状态，不用担心，再炸一会儿以后，油温会慢慢回升，薯条就会慢慢变脆变硬。
2、捞薯条的时候不要用勺类器具，就用筷子夹，这样薯条身上挂的油会更少些。
3、捞出的薯条一定要放在漏勺漏网之类的容器里沥油晾凉，才可以装盘。如果一炸好就捞出直接装盘，薯条会软的。
拓展资料：
用铁锅炸薯条最安全
因为铁锅多采用生铁制成，稳定性强。而不粘锅的涂层主要成分是聚四氟乙烯，按规定，不粘锅的使用温度如果超过250℃就会产生对人体有害的物质。
炸薯条时，锅内温度通常都会在250℃以上或者更高。而一般的不粘锅涂层很?。?通常只有0.2毫米，在高温下与金属的结合会变得不稳定。烹调时，如用金属铲翻动食材，可能还会造成涂层的破损、剥落，危害健康
冷冻的薯条不需要解冻。“炸冻薯条”做法如下：
用料
：速冻薯条
1包
步骤：
1、锅入底油大火烧旺。（油厚0.2-0.4cm）
2、一大包薯条倒进去，锅铲不停的翻炒扒拉开，防粘黏。炸到薯条酥脆即可，然后转中小火保持油温。
3、筷子一根根捞出放到漏勺里沥干净油，稍微凉一些再装盘。
你是说，冻薯条不解冻可以能炸吗？这种惰况是不可以的。因为这样炸出的署条，很可能外边炸好了，但里边还是凉的＼甚至外边炸糊了，里边才正好，所以要解冻后再炸，这样炸出耒了，才会外焦里。