瓜子仁可以做什么美食,生瓜子仁怎么炒好吃( 六 )

我一般是65左右面粉裹得越厚越好吃
但是全程小火不能离开
要搅动着
瓜子仁熟的快
基本要保证裹好的瓜子仁大小差不多
这样炸出来的才均匀

文章插图
5、瓜子仁可以做什么好吃的食物食材明细
鸡蛋3个
白豆腐乳2块
紫甘蓝适量
芹菜叶适量
生菜适量
瓜子仁适量
浓缩鸡汁5克
米酒15克
糖2克
姜丝3克
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
瓜子腐乳炒蛋的做法步骤
1
备浓缩鸡汁、白豆腐乳、鸡蛋。
2
洗净姜、芹菜叶、紫甘蓝、生菜。
3
生菜、紫甘蓝、姜切丝，备米酒。
4
豆腐乳放到碗中，用汤勺压烂。
5
调入少量腐乳汁，搅成糊状。
6
将鸡蛋磕入碗中，倒入浓缩鸡汁。
7
倒入米酒。
8
放糖。
9
放姜丝。
10
用竹筷搅匀。
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备瓜子仁。
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坐锅入油，倒入瓜子仁，炒酥。
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瓜子仁倒入小盘中。
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另起一锅，入油， 5成热后，倒入搅拌好的鸡蛋液。
15
快速炒制。
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鸡蛋成熟，关火倒入盘中，撒上瓜子仁，旁边摆上生菜丝、紫甘蓝丝、芹菜叶点缀。
小窍门
用松子代替瓜子，效果也不错。
豆腐乳和豆腐乳汁含盐量较高，此菜不用放盐。
很多食物都可以加的