冻干速溶咖啡健康吗,长期喝速溶咖啡致癌( 二 )

长期喝速溶咖啡，致癌这只是谣传，不要轻易相信，只要平时不要饮用过量都是不会影响身体健康的。
速溶咖啡，是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡能够很快的溶化在热水中，而且在储运过程中占用的空间和体积更小，更耐储存。
速溶咖啡区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式，因此获得了广泛的流行。
速溶咖啡营养成分不如新鲜咖啡豆泡制出来的传统咖啡好，脂肪和糖分较高，优质蛋白及咖啡因较低，生产过程中可能会失去咖啡的精华，经常饮用有一定的危害。
速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成份后经干燥而生产的, 此过程中不免会有一部分芳香物质散失而使成品的风味、口感比不上直接煮炒磨咖啡浓郁纯正。因此, 自1938 年速溶咖啡诞生以来, 回复炒磨咖啡的风味和口感就一直成为速溶咖啡生产者不断努力的方向, 并且逐步发展了“喷雾干燥咖啡” 、“凝聚增香咖啡” 、“冻干咖啡”三代速溶咖啡产品。其中, 利用真空冷冻干燥技术生产的冻干咖啡是世界上品质最佳、风味和口感最好的速溶咖啡, 它彻底避免了喷雾干燥咖啡或凝聚增香咖啡生产中高温干燥过程对咖啡品质的伤害, 完好地保留了炒磨咖啡的风味和口感,速溶咖啡的品质从此得到很大的提高。当然其售价也比“喷干咖啡” 高出1.5-2倍, 比“凝聚增香咖啡”高出5 成甚至1倍
长期喝速溶咖啡确实会对身体造成影响，虽然速溶咖啡只要适量饮用，不会对身体造成多大的不利影响。但是在速溶咖啡当中毕竟还有许多的添加剂，过量引用带来一些副作用是在所难免的。
不管是在速溶咖啡当中还是现磨的咖啡当中，除了速溶咖啡里的添加剂比较多以外，其主要成分是差不多的，比如咖啡因，可可碱，维生素，蛋白质以及咖啡豆醇等等。而且速溶咖啡在干燥处理的过程当中会产生丙烯酰胺，如果这种物质超标就有致癌的风险。不过大家也不要感到恐慌，现在还没有明确的事实能够证明它能够引起癌症，只是说它具有潜在的致癌风险。如果每天喝一两杯速溶咖啡，体你内的丙烯酰胺含量并不高，所以致癌的风险是非常低的。
由于在咖啡当中有许多的添加剂，比如植脂末、乳化剂、植物油等，所以含有的反式脂肪酸较多，而且糖分的含量和热量也很高。如果经常喝咖啡就有可能引发肥胖、使高血脂的发病率提高，心脑血管疾病的患病风险也会上升。对于高血糖和糖尿病患者、肥胖的人以及痛风和龋齿的人来说是不适合喝咖啡的。而且小孩子的神经系统也没有发育完全，经常喝咖啡也会对神经系统造成损伤，这类人群也不适合。