蒿子杆炒肉丝怎么做,茼蒿炒猪肉怎么做，既有油香又有清香，一家老小赞不绝口呢？( 五 )

6、另起锅，锅中倒入少许食用油烧热后浇在盛有红辣椒和大蒜的碗中，将其烫出香味。
7、然后再放入生抽、香醋、食盐、香油拌匀制成味汁。
8、茼蒿蒸好后，装入盘中，最后将调味汁浇在茼蒿上即可。
1、蒸茼蒿最好使用茼蒿上半部分教嫩的叶梗，摘下的长梗可以再炒着吃。
2、茼蒿清洗干净后需要充分晾干水分，否则经过蒸制的茼蒿会变得水塌塌的，就不好吃了。
在日常生活中，茼蒿是我们常见的一种蔬菜，它里面含有丰富的维生素，胡萝卜素和多种氨基酸具有养心安神等功能高效。茼蒿是很好的绿色蔬菜所以大家可以适当的适用，可以补充人体所需要的成分。
茼蒿怎么做好吃？大厨亲自分享做法教程
我认为茼蒿可以用来炒鸡蛋比较好吃，准备好新鲜的茼蒿，洗净备用，碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，起锅烧油放入葱姜蒜炒香之后倒入鸡蛋翻炒均匀，再倒入茼蒿，加入调味料，翻炒均匀即可
茼蒿的维生素含量特别高，是不可多得的一道美食。茼蒿的食用方法也有很多，特别适合清炒以及涮火锅。

文章插图
5、蒿子杆菜怎么做好吃蒿子杆菜做法：
一、辣炒茼蒿肉丝
准备食材：茼蒿300克，猪肉150克，干红辣椒25克，大蒜4瓣，食盐半小勺，生抽、料酒、鸡精、水淀粉适量。
1、茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状。
2、大蒜去皮，切成末备用；干红辣椒切成丝状。
3、猪肉先切片，再改刀切成细丝，放入碗中，加入料酒和生抽腌泽15分钟。
4、锅中倒入食用油，油热后先放入肉丝煸炒至变色，再下蒜末、红辣椒丝爆香。
5、爆香后放入茼蒿段、食盐、鸡精翻匀，并炒至茼蒿段变软。
6、变软后用水淀粉勾芡，然后出锅装盘即可。
二、茼蒿豆腐
准备食材：茼蒿1小把，豆腐1小块，鸡蛋1个，香菜、葱花适量。
调料：1小勺盐、半小勺味极鲜，适量的鸡精、胡椒粉、香油、清水。
1、茼蒿清洗干净后，用刀切成小粒备用。
2、豆腐放案板上，用刀剁碎或是压碎；葱切成葱花，香菜切成小段。
3、将切好的茼蒿粒，豆腐碎放入碗中，磕入一个鸡蛋，加入1小勺的食盐，适量的胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。
4、锅中倒入食用油，油热后先放入葱花爆香。
5、爆香后放入搅拌好的茼蒿豆腐液，煸炒均匀后再加入少许清水，炒透。
6、炒透后，加入半小勺的味极鲜调味。