3、维生素D丰富
其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外 。并且,其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康 。
4、抗氧化
蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒 。
5、可替代主食
专家提醒:如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食,并且坚持一年 , 就算饮食结构不做任何变动,可以少摄入1.8万大卡的热量,相当于两公斤脂肪 。要知道,减去两公斤体重不难,但要减掉两公斤脂肪,可能需要你在健身房苦练几个月 。
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