红薯的多种做法大全,红薯都有哪些吃法呢？ _「知识分享」

1、红薯都有哪些吃法呢?【红薯的多种做法大全,红薯都有哪些吃法呢？】第一种《孜然红薯片》
做法：1、把红薯洗净去皮切厚薄大小一样的片，加少许盐腌制5分钟左右去掉水分，加植物油拌均匀2 、空气炸锅200度预热5分钟，拉出炸篮，铺上红薯片，200度10分钟即可拉出炸篮3、把炸好红薯片倒进大盆里晾3分钟左右，再次复炸一次，炸好的红薯片倒进大盆里，加辣椒粉、黄豆粉、芝麻红油、孜然粉、花椒粉，用勺子压住盆底，来回颠簸，一定得多颠簸几次，把调味品都裹住红薯片即可。4、没有空气炸锅的，可以用油炸，口感更好吃哟。
第二种《炸红薯丸子》
做法：1、红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟2、熟红薯去皮，捣成红薯泥，加白糖一起搅拌，加面粉一起拌均匀，成面团3、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火炸4、要翻动丸子，丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅。
1、将揉好的丸子在手中来回搓圆，丸子会比较有弹性且不易散开面粉不可以多放
2、要不丸子发硬，影响口感，也可以用糯米粉和面粉各对半
3、可多炸一些放进冰箱冷冻保存，吃火锅和麻辣烫都可以吃的
第三种《炸鸡蛋红薯丸》
主料：红薯200克、糯米粉200克、韭菜50克
辅料：植物油有适量、盐适量、胡椒粉2克、鸡蛋2个
做法：1、把红薯洗洗去皮切块，我的是小红薯不用切了，也可以不去皮直接上锅蒸，把红薯加进蒸锅里，大火蒸10分钟以上，用筷子能轻轻扎进去就熟透了2、取出用勺子压成红薯泥，也可以用装进保鲜袋里，用手捏成泥3、把韭菜洗净切成小丁?。?不要切得太大了，这样好拌进红薯泥里4、把红薯泥里，加2个鸡蛋搅拌均匀5、加糯米粉，要分次少量的加入糯米粉，边倒入边搅拌，搅拌到黏黏的面团状
6、然后再把事先准备好韭菜丁倒进来，根据个人口味加入一勺食盐7、再加少量的胡椒粉，最后用筷子搅拌均匀，和成不沾手的面团8、戴上一次性手套，可以抹点植物油，这样搓红薯丸子比较光滑不沾盘子，揪一块用手搓成小丸子坯9、不要搓的太大了，因为鸡蛋和糯米粉遇到油温高了，炸的时候会被变的膨大10、锅中倒入油，烧到油温4成热的时候，下红薯丸子坯，用小火炸11、再把锅来回晃动几下，这样防止丸子坯沾锅12、等丸子坯炸到定型以后，再把火候转到中小火开始炸丸子，丸子炸到膨大以后，要用露勺把丸子朝一个方向搅动，在不停的往下压，这样防止丸子炸裂13、大约炸5分钟左右，看到红薯丸子飘起来，就可以控油捞出来了。