2、新鲜柠檬
新鲜柠檬切片后，不能直接用热开水泡，不然会变苦 。而且柠檬里面含有的维生素C也会被高温坏破 。所以 ， 用新鲜柠檬泡水，最好用温水，且是不超过50℃的温水，这样泡出来的柠檬水绝对不会苦 。
3、加点蜂蜜或冰糖
柠檬泡水还可以加点蜂蜜或冰糖 ， 这样会更好喝 。由于柠檬皮上含有的化学物质略带苦味，会随着温度升高而加重味道，所以可以加点蜂蜜或者冰糖来中和柠檬的酸味和苦味 。
4、腌制
将新鲜的柠檬切成片后，放到蜂蜜中腌制几天，再取出泡水，就可以去掉苦味了 。如果没有蜂蜜，也可以加入适量的白糖或冰糖来腌制 。

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