喝茶为什么要留一口,茶道礼仪三原则( 二 )

3、茶水适量
俗话说“茶七酒八” ，无论用大杯或小杯喝茶，茶注七分满，七分装茶汤，三分装情谊。古有“茶满欺客”之说，你若为我盛满茶汤，则是欺人太甚；你若为己盛满茶汤，则是自欺欺人！再者，茶水斟满后容易溢出，打湿茶盘、地板，甚至烫伤自己或客人。但也不能倒太少了，否则客人会认为你在装模作样，毫无诚意。
4、双手端茶
一些年青人喝茶时不懂得这个礼仪，习惯性地会用一只手递茶。但是按照我国传统茶道，只要两手不残废，就应该用双手给客人端茶。对于没有杯耳的茶杯，最好使用茶船承茶杯。端至客人面前后，应当略躬身。对于有杯耳的茶杯，通常一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，这样把茶端给客人。
5、再三请茶
用茶招待客人时，应当伸手示意，同时说“请用茶” 。但当客人推脱时，注意一而再、再而三地劝对方喝茶，因为这种再三请茶的行为，在茶道礼仪里面代表着提醒客人快些告辞的意思，俗话说就是在下逐客令。
6、清洗茶具
先洁具，后投茶，尤其许久未用的茶具，难免沾上不少灰尘，在投茶之前用开水冲洗一遍，会给客人留下你既讲究卫生，又彬彬有礼的印象。不管是什么样的情境下喝茶，都应该坚持泡茶前清洗茶具的习惯。只有在平时做好了这一方面，等到真正需要用上场时才会得心应手。
茶道礼仪三原则3
茶道的程序
第一道备器八则解释：准备器具等候使用。
第二道倾共八则解释：将茶掏出。
第叁道鉴赏佳名解释：鉴赏茶的名字。
第四道清泉初沸解释：让饮者了解我们采用的是泉水。
第五道茶壶淋淋解释：冲洗耳恭听茶壶，保持壶身的温度。
第六道乌龙八宫解释：把茶叶比和乌龙，把茶壶比作宫殿，从而提高茶的身份。
第七道冲悬壶高解释：冲茶的`时候要悬在空中越冲越高。
第八道推泡抽屉解释：将茶壶的残渣和泡沫推出。
第九道重洗仙颜解释：重洗壶身。
第十道若琛出浴解释：溃洗茶叶。
第十一道游山玩水解释：将茶壶在茶海里烫一下，在桌布上巾贴干。
第十二道关公巡城解释：均匀的分配茶水巡无次。
第十叁道韩信点兵解释：最后几滴是精华。
第十四道喜闻幽香解释：用闻香杯来品尝茶的香味。
第十五道叁龙护鼎解释：握茶壶的姿势，把手指比喻成叁条龙，把茶壶比喻成鼎。
第十六道鉴赏汤色解释：观赏茶的颜色，好的茶呈现金黄色，次品则发黑。