鲜葡萄的保存方法,葡萄贮藏保鲜技术( 二 )

第四，确保冷库常保持在-0.5-0.5℃之间（有专门的控制箱），尽量少开门。一般可以保存2-4个月，损耗率在5%以内。
第五，出库运输需要配套冷链车，运输车途中一般温度8-10℃，到达预定批发市场及销售柜台，最好保持在25℃以内，确保产品的新鲜、美观。
新鲜葡萄的保存方法/步骤
1、新买来的葡萄不要洗，葡萄表层有天然的保护，如果清洗掉就会迅速氧化变质。先去除坏掉的，防止污染其他的，但是不要去去蒂，因为去蒂后，会导致葡萄的果然裸露空气中，不但吸引小虫还会加快氧化。然后用保鲜膜密封起来，可以杜绝大量空气减缓氧化的速度。
2、有冰箱的可以放到冰箱中，没有的可以放到阴冷的储藏室或保鲜盒中。
3、葡萄要吃的时候才洗，先洗了之后容易坏掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放个两三天。平常买回来之后，用纸包好（可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限），放在冰箱。
也可以直接用保鲜膜密封起来，杜绝大量空气减缓氧化的速度。
新鲜葡萄如何保存
4、如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高，零度左右就可以。
5、要吃时，将葡萄用剪刀一个一个剪下,留一点蒂.防止脏水渗进葡萄肉里.然后在盆里接上清水放适量的面粉,搅匀,把剪好的葡萄粒放进面水中均匀搅拌,然后用清水反复冲洗干净,这样洗出来的葡萄十分干净,又没有洗洁精等残留。
6、不要洗太长时间，如果葡萄肉进入太多水就不好吃了。

文章插图
2、鲜葡萄怎么储藏1、置放阴凉的地方。
这类方式是对于于没有电冰箱的小伙伴们而言，刚买回去的新鲜红提假如吃剩，再加家中又没有电冰箱得话，应当怎么保存呢?这个时候也不必惊慌，能够立即把红提放到阴凉的地方储存，不必清理!关键便是一定不必清理，用报刊包起来，那样能够置放3～5天的时间。
2、保鲜袋密封性。
这类方式也是适用没有电冰箱的小伙伴们，立即把没吃了的剩余的红提放进盘里装起来，随后用保鲜袋密封性，以防很多气体对普奥造成化学作用。随后将其放到阴凉的地方储存。
3、冷冻储存。
红提怎么保存时间长呢，针对家里有电冰箱的小伙伴们而言就非常简单了，能够将吃剩的红提放到菜盘中，留意不必清理，随后放进冰箱冷藏室，温度无需过低，一般0℃上下就可以了，那样能够储存至一个星期，可是还要尽早服用。