羊头毛怎么能清理干净,羊头上的毛怎么去掉?( 二 )

二、火烧去毛法
火烧去毛法是简单快速，而且有益健康的去毛方法，就是用火把羊毛烧掉，不仅能把羊毛去除的很干净，而且肉皮还带有特殊的香味。使用毛烧法去毛之前，必须保证羊毛是干的，这样才能快速的把羊毛烧干净，而不又会伤到皮肉。
火烧法通常使用家里的煤气灶，如果担心煤气灶的气体对健康有害，也可以用高度白酒来烧掉羊毛，只是成本要增加许多。事实上煤气灶烧出来的羊头没有什么异味，对身体健康也没有什么危害，建议大家还是用煤气灶去毛，简单方便。
如果你家里有焊工使用的那种气焊枪，用它来烧羊毛就更简单快速了，能把羊头上的毛迅速彻底的烧干净，用这种方法去毛最快、最简单、效果最好。
等羊头上面的羊毛烧干净以后，要把羊头放在清水中刷洗干净，刷不干净的地方再用锋利的刀片刮一刮（用刮胡子的刀片或美工刀均可）。
三、水煮去毛法
水煮去毛法也是很健康的去毛方法，就是把羊头放在锅里煮上一段时间，煮至羊毛可以用手轻松拔掉，捞出放凉，再用手把羊头上面的羊毛拔干净就行了。这种方法虽然是最健康的去毛方法，但实在是太浪费时间了，如果你有大把的空闲时间倒是可以考虑采用。
多说两句：
1、给羊头去毛的方法还有许多种，但最好的去毛方法就是火烧法，尤其是用气焊的喷枪来烧更是简单快速，其它的去毛方法都不太好用，而且对健康有害，咱们就不再一一介绍了。
2、咱们在市场上购买的那种处理好的羊头，多数是用火碱去毛的，这种去毛方法对身体更加有害，千万不要购买或食用这种羊头哦。识别火碱去毛的羊头也很简单，如果羊头的表皮比较光滑，多数就是用火碱去毛的。
3、用沥青或松香去毛的羊头也不宜食用，购买的时候要注意观察羊头，闻一闻有没有沥青或松香的气味，再看看上面有没有残留的沥青或松香。

文章插图
3、羊头毛怎么能清理干净用火将羊头上的毛烧净，放入清水盆刮净，取出；去毛后，将羊头放在冷水中浸泡2小时，如果是带皮的羊头，其间要用板刷刷洗头皮，刷得越白越好，但不要将皮刷破。取出泡好的羊头，割开口角皮。再将羊嘴掰开，用小毛刷探进口内刷洗口腔，并在水内来回移动着刷洗，将口、鼻、耳内的脏物刷出，然后换新水再洗2次。
1、用火将羊头上的毛烧净，放入清水盆刮净，取出。
2、去毛后，把羊头放在冷水中浸泡2小时，如果是带皮的羊头，其间要用板刷反shu刷洗头皮，刷得越白越好，但不要将皮刷破。