黄瓜和西红柿能一起吃吗,黄瓜和西红柿能一起吃吗( 九 )

这种说法有些夸大其词，以此断定西红柿不能与黄瓜同食过于武断。
首先，黄瓜本身就含有一定量的维生素C（每百克含Vc 9毫克），同时也含有一定量的维生素C分解酶，这两种物质平时是储存在细胞的不同部位的，互不相见。而当我们进食黄瓜时，食物经过破碎，部分细胞破裂，部分维生素C分解酶和维生素C会见面，维生素C便会损失掉一些。也就是说，黄瓜单独吃是也会损失一小部分维生素C 。另外，除非在食用前把黄瓜打成汁，其中的维生素C分解酶才会全部释放，而我们普通的切菜和咀嚼只能释放出一部分的维生素C分解酶，对维生素C的影响很有限。
西红柿和黄瓜到底能不能一起吃？
可以肯定的告诉你黄瓜和西红柿是可以一起吃的，其实食物之间的相克这个问题已经辟谣了。这是中国历史上流传最久的食品谣言。现在已经通过科学的办法一一打破了这些谣言。
比如说菠菜和豆腐，通常是因为菠菜里面含草酸，豆腐里面有钙。两个合在一起吃容易得结石，但是现在有很简单的方法解决这个问题，将菠菜吃之前焯一下水，就把草酸含量减少了，这样就不会形成草酸钙，提高了豆腐中钙的利用率，就避免了菠菜和豆腐一起吃得结石的情况。
另外黄瓜、西红柿在一起吃说会损失维生素C，因为黄瓜中含有Vc的分解酶，会破坏Vc，但不会破坏西红柿的维生素c，所以这两个一起吃也是没有道理的。
还比如土豆和鸡蛋，香蕉和酸奶、海鲜和柠檬，这都是无稽之谈。再说说海鲜和柠檬，海鲜的砷含量很低，柠檬中的维c和砷，海鲜和柠檬的量得吃到很高的量才能达到中毒的克数，所以都是谣传。

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5、西红柿和黄瓜相克吗【黄瓜和西红柿能一起吃吗,黄瓜和西红柿能一起吃吗】黄瓜跟西红柿是相克的食物。
西红柿中含大量维生素c，每100克西红柿中含有20-30毫克维生素c 。而黄瓜中含有多量维生素c分解酶，将它们同时吃可使西红柿中的维生素c遭到破坏。
番茄，茄科番茄属植物。原产南美洲，现全世界广泛栽培。番茄体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。
黄瓜，属葫芦科黄瓜属植物。广泛种植于温带和热带地区，分布于中国各地。花果期为夏季，是中国夏季主要蔬菜。茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。茎、枝伸长，有棱沟。卷须细，不分歧，具白色柔毛。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。