分离乳清蛋白和乳铁蛋白的区别,乳清蛋白跟乳铁蛋白有什么区别( 二 )

3、成本不同
乳清蛋白的成本远低于乳铁蛋白。
关于乳清蛋白的营养特点
首先，在各种蛋白质中，乳清蛋白的营养价值是最高的。一般而言，必需氨基酸种类和含量齐全并能提供人体需要的蛋白质可以称为优质蛋白质，也叫完全蛋白质。这里提到了必需氨基酸的概念，必需氨基酸是指人体必需但自身不能合成，必须从食物中摄取的氨基酸。
在植物蛋白质中只有大豆蛋白属于完全蛋白质，而大豆蛋白缺少甲硫氨酸，需与谷类互补，且大豆蛋白在吸收上不及优质的动物蛋白。乳清蛋白属于优质的完全蛋白质，也是动物性蛋白。它含有人体必需的8种氨基酸，且配比合理，接近人体的需求比例，是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可缺少的精华物质。
关于乳铁蛋白的功效
乳铁蛋白及其蛋白降解产物—乳铁蛋白肽具有广泛的生物学活性，包括广谱抗菌作用、消炎、抑制肿瘤细胞生长及调节机体免疫反应等，被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品、化妆品添加剂，如美国食品药品管理局早巳允许乳铁蛋白作为食品添加剂用于运动、功能性食品。
乳铁蛋白属于先天免疫系统的成分物质。除了能够结合和运输铁离子的主要功能外，乳铁蛋白还具有抗菌，抗病毒，抗寄生虫，催化，防癌抗癌，抗过敏和辐射防护的功能和属性。
：百度百科：乳清蛋白
：百度百科：乳铁蛋白
您好，我是从事婴幼儿营养食品行业的，关于您的问题，我简单的给您描述下，希望对您有所帮助
乳清蛋白是一种蛋白质类型，有蛋白之王的称号，优点在于易吸收易消化，营养价值高，我们的人乳中含有两种类型的蛋白质，乳清蛋白和酪蛋白，其比例是6：4，而酪蛋白的分子结构偏大，吸收率较乳清蛋白就要差许多
而在牛乳中，乳清蛋白和酪蛋白的比例则是2:8，也是由于这个原因，所以才有母乳是最适合宝宝的这一种说法，其关键单就在于营养吸收性
再者乳铁蛋白，乳铁蛋白你可以理解成，它是存在于乳清蛋白中的一种功能性营养物质，具有广谱抗菌消炎，杀灭病毒的作用，同时可以提高铁的吸收率，避免缺铁性贫血的发生以及预防，可以说是一种非常重要的营养成分
现在随着大家对免疫力的重视，乳铁蛋白也越来越被人们认识及熟知，现在市面上主流的配方奶粉，基本都添加了乳铁蛋白，并且作为各个品牌的配方亮点来宣传，由此也能够看出乳铁蛋白的重要性以及普及度
建议是0-6岁的婴幼儿，孕期的女性，免疫力低下的老年朋友，都可以有针对性的补充乳铁蛋白，以达到提高自身免疫力的作用，营养补充毕竟是我们最直观最有效的一种方式，当然其次身体的锻炼也是非常重要的