西米要洗吗,西米用洗吗( 二 )

并且，用水泡了之后，即便西米没有溶解在水中，煮出来的西米口感也不对，没有嚼劲，很软烂。倒是很适合给宝宝食用。
西米煮好了怎么保存
煮好的西米表面会有一层粘质，我们用冷水把这层粘质冲洗干净，就能够使西米不黏在一块了。这也是为什么要将煮好的西米过冷水的原因。
然后将西米沥干水分，完全凉透之后，放保鲜盒内，入冰箱冷冻室10分钟左右，再冷藏即可保鲜。在将西米放入保鲜盒之后，再倒入适量的蜂蜜或者浓糖浆，能够保证西米完全不会黏在一块。
需要注意的是，煮好的西米冰镇保鲜虽然可以保存一阵子，但最好是尽快吃掉。保存的时间过长，西米会产生一种毒素，对人体不利。
西米怎么做好吃芒果西米捞
材料：芒果、西米
做法：1、西米放入开水中煮至半透明，关火焖10分钟，至全透明状，过冷水备用。
2、芒果冲洗干净，分别从果核的左右边下到，扔掉果核，将果肉切成丁。
3、然后取果肉的三分之二，放入榨汁机中榨成芒果浆，倒入碗中。
4、紧接着把西米加入，再放入剩下的芒果粒，即可食用。
木瓜西米露
材料：西米、木瓜、椰汁
做法：1、西米下入沸水锅中，煮至中心剩一个白点儿的时候，捞出过水。
2、然后继续往锅中加水，煮开，放入西米再煮，水开过冷水，如此循环，至西米全透明。
3、将煮好的西米放入椰汁中，即成好喝的椰汁西米露了。
4、这时候将木瓜切成块状，放入椰汁西米露中，就是木瓜西米露啦！

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3、西米煮之前要不要洗西米煮之前要洗一洗，但是要使用冷水在快速的洗一遍，把表层的灰尘洗掉即可。西米煮之前可以洗，但是不可以泡，如果浸泡时间长会影响西米的口感，还有的西米浸泡之后会化掉。
用水把西米浸泡之后，有的西米虽然不会化掉，但是煮出来的口感也是有影响的，会比较软烂没有嚼劲，更加适合宝宝食用。
如何正确的煮西米？
西米在煮的时候不可以凉水下锅，而是要等水开了之后，加入西米。加入西米的时候一定要不停的搅拌，避免西米成块。
等水再次滚开之后，转中小火，再少量的加水，直到把西米煮到完全透明的状态关火即可。
煮好的西米如果还有一些小白点，可以关上火之后焖十分钟，让西米变透明。
西米煮完之后，找一个滤网把西米过滤出来，再用冷水冲洗一下，去除表面粘稠的东西，沥干水分就可以食用了。