镇江过年的风俗,过年的风俗( 二 ) _「知识分享」

红包：红包最早收到的地方。
拜年：早餐吃糕丝、圆子、面条，取团圆、高升、长寿、长春之意。这天，只吃隔年除夕的剩饭，寓意“有余” 。新女婿到岳母家去拜年，一般都选在年初三
南京
年夜饭：南京人过年必吃的，非什锦菜莫属了。制作方便寓意好，什锦菜里既有荠菜、菠菜这些绿叶菜，也有胡萝卜丝、黄豆芽、黑木耳等进行点缀，色彩缤纷，代表着人们讨个好彩头的心愿。守岁时，要吃一种甜羹，又叫福寿汤。
红包：长辈给晚辈的红包要是吉利数字讨个好彩头。
拜年：馄饨也要有，初一吃饺子不是南京人的传统，而是吃“元宝蛋”(就是茶叶蛋)，还要要给客人端一碗糖水，里面放上一个“欢喜团”(把糯米粉蒸熟以后晒干，搓成一团) ，寓意甜甜蜜蜜、欢欢喜喜。
苏州
年夜饭：苏州的年夜饭，常常叫成大年夜饭吃的时候会在饭锅里把米与荸荠同煮，吃到荸荠时，叫掘藏谁先掘到藏了，马上现拿赏钱，一团欢喜为保证大家都能掘到一个，煮饭时，会按照吃饭的人数，放入等量的荸荠。自制年糕寓意年年高。
红包：长辈凡见幼辈皆要送压岁钱，晚辈都可大赚一笔。
拜年：桂花糖年糕，讨个好口彩，正月初一.岁朝,男子开门放爆竹三声,叫开门炮仗,象征“高升三级” 。家家悬挂神轴,点香烛,供粉团茶食糖果“拜喜神” 。亲友来往，泡茶时要置入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”，恭喜发财。
徐州
年夜饭：油炸麻叶子不能少，炸丸子、千子必须有，还有就是过年顿顿不能少的猪肉水饺，除夕边看春晚边包饺子，谁家剁饺子馅的声音越大来年越幸福。江苏地区唯一只吃饺子的地方。
红包：磕头才有红包，磕头时长辈给压岁钱。
拜年：拜年到处逛，男人出去拜大年，越拜人越多，越拜越热闹。妇女去拜年越拜越热闹，小姑娘在家等着聊天嗑瓜子。
连云港
年夜饭：连云港是沿海城市，海鱼的品种比较多，用盐腌一下，晒成干，别提多鲜美了。有些地方还会晒一些风鹅、风鸡之类的。家家户户灌香肠。
红包：红包要吉利，一般是双数。
拜年：大年初一饺子汤圆一起吃，甜甜蜜蜜大吉大利，拜年每到一家，主人都要赠以瓜子、花生等物，俗称“不空手” 。大年初三各家争着到井边挑“平安水”，祈求家人平安；大年初五是财神日子，讲究的人家则要吃汤圆（元宝），面条（钱串子）。
南通
年夜饭：南通的特色菜――野鸡丝虽貌不惊人，但《红楼梦》里却有叫做“簪肉圆儿”，咸肉灌肠要必备。
红包：讨红包时要说吉利话，恭喜发财之类的。