韭菜冬天怎么大量储存,韭菜怎么冷冻长期保存？( 四 )

第四种：用菜叶子包的方法。还是以新鲜的韭菜为例，首先用绳子绑起来，接着用大菜叶包在里面，接着放在阴凉的地方。一定要注意的是，必须放在较凉的地方。用这个办法存放可以使新鲜的韭菜存放三天到五天左右。
其实以上的这四种方法都非常的简单，无论是用以上的哪一种方法，都可以防止韭菜或者别的蔬菜的水分流失掉，并且它还可以及时的给食物所需要的水分，所以用这四种方法，就不容易烂掉了。不仅非常的实用，而且还非常的简单。
　天越来越热，为确保肉类、蔬菜和水果等食品不易损坏或腐烂，甚至延长其保鲜期，大家往往将它们放入冰箱冷冻保存。
但，有些蔬果只要掌握到其保存的秘诀，根本不需要将它们放入冰箱。今天《生活妙招网》小编就来说说韭菜的保鲜方法。
我们都爱吃韭菜炒蛋、韭菜汤等，但，你知道它该如何保鲜吗？
性味甘、辛、温和的韭菜，据说它具备健胃、提神、止汗、固涩等功效的韭菜，因为容易变黄，若不懂得掌握其保鲜法，那过剩的韭菜就得丢弃而无法再用了！
要韭菜持续保鲜，共有三个保鲜法：
1.大白菜法
取两片大白菜叶将吃不完的韭菜包裹，可使韭菜不干、不烂，还能起到减少水分蒸发，以达到保鲜的功效。
2.清水法
取盆放入适量清水，将韭菜用草绳捆好，根部向下放入盆中。盆中的清水一定要没过韭菜根部，即浸泡韭菜的根部以及根部附近的茎部。这样也可保持韭菜两三天不变质。
3.塑料袋法
将韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋内，袋口不要封得太牢，最好留一个缝隙，将整袋韭菜立放在地上，这样存放韭菜可使其不干不烂。
若要放冰箱，可用纸将未沾水的韭菜包起来，再装进塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保存一周左右。

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4、韭菜怎么保鲜储藏1、水培法
最简单的土方法保存，盆里装少许水，把吃不完的韭菜插入水中，这样根部可以吸收水分，整颗韭菜也会水嫩不发黄，不但能保持鲜嫩翠绿，甚至还能长高呢，放十天半月都没问题，如果要放4-5天，每两天换一次水即可。
2、报纸保存法
报纸有防潮保鲜作用，特别适合保存蔬菜，最常用于香椿和韭菜保存了。韭菜不要清洗，不要沾水，直接用报纸包裹严实，放入冰箱保鲜，报纸包裹可以吸潮和防止水分蒸发，这样保存的韭菜可以放半个月不发黄，新鲜如初，家里的报纸不要扔掉了，用来保存韭菜超级完美。