黄豆煮熟了打豆浆有毒吗,黄豆煮熟放冰箱隔夜打豆浆( 五 )

打个比方，生米煮成熟饭了，生米泡的淘米水和米饭泡的水能一样吗?
大豆中的植物蛋白是绝大多数植物无法比拟的，对人体有益。
蛋白质有三个特点:1、不可逆;意思是大豆煮熟了，就不再能回复到生大豆的状态了。不像有些东西，变了个样，还能回复到原来状态。比方水加热了还是水，没变化。2、遇到热就会变性;遇到热然后成熟了，性质就发生改变了。3、遇到重金属会变性;这个原理常用来解毒，解中重金属的毒，比方铅中毒，汞中毒，喝牛奶豆浆都有缓解效果。
鉴于以上蛋白质的几种特性就是这样。
如果你把黄豆煮熟了再打豆浆，应该不会打出来之前做出来的豆浆了，吸收也肯定会下降。
先泡打豆浆的好处是充分使大豆中的蛋白质溶水释放供吸收。煮熟后在打浆肯定有部分细小颗粒形成不能溶水供吸收。萝卜素，维生素B1、B2、B12，烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮甙、皂甙等成分。
按中医说法，黄豆具有味甘，性平。能健脾利湿，益血补虚，解毒。
豆浆是熟的，所以新鲜的黄豆能打豆浆喝。
打豆浆时，有人用生豆子有人用熟豆，教你1招，豆浆香浓无豆腥
将谷物经过机器的粉碎以及水煮糊化而成的豆浆、米糊等，比起将其煮粥更为容易被人体所吸收，所以我家早餐便常会用各种食材做豆浆或者是米糊，其中黄豆打豆浆更是我家时常会做的，香浓顺滑的豆浆，我家大人和小孩都非常喜欢，而在打豆浆的时候需要技巧，豆浆的口感才会好，很多人分不清应该用生豆子打还是用熟豆子，而只有掌握了正确的做法，豆浆的口感才会更佳，而且还不会有豆腥味，这样的豆浆比外面早餐店卖的还要好喝，下面我便将做法分享大家。
红枣花生豆浆的做法：
备用食材：黄豆60克，花生35克，红枣5个，冰糖30克，水1000毫升；
制作过程：第一步，黄豆准备出适量，将其事先放入在清水中浸泡一个晚上的时间，黄豆淘洗干净，在锅中添上水，将黄豆放入在锅中煮一下；
第二步，差不多15分钟，将黄豆捞出，花生米准备出少许，事先淘洗干净后，同样放入在清水中泡一泡，准备出几个红枣，放入水中将皮泡软，搓洗干净；
第三步，红枣去掉核，将红枣肉切成丁，待将所有的食材都准备到位后，便可开始打豆浆，将煮好的黄豆、浸泡好的花生米和切好的红枣；
第四步，食材全部放入在豆浆机中，根据个人的口味加上点冰糖，同时再向其中倒入差不多1000毫升的清水，启动程序开始打豆浆；