红枣红糖土司,红糖蜜枣小吐司怎么做?

1、红糖蜜枣小吐司怎么做?材料:高筋面粉200g、红糖30g、奶粉10g、盐2g、水90ml、酵母4g、黄油20g、鸡蛋1个、蜜枣30g
准备:蜜枣用剪刀剪半
1.除黄油和蜜枣之外的材料,按照先液体再粉类的顺序依次放入面包桶;
2.将面包桶放入魔力果趣面包机;
3.选择“松软面包”程序、450g、中烧色;
4.程序第一次暂停时加入室温软化的黄油;
5.同时将蜜枣放入面包机顶部的料盒;
6.直到程序结束,取出吐司降温,晾凉后切片 。
1.如果不加鸡蛋,可换做30克水;
2.面团成型后放入黄油,会使面团组织更好;
3.蜜枣可换做其他果干;
4.面包取出后不要急于切片,降温后再切片密封保存 。
除黄油和蜜枣之外的材料,按照先液体再粉类的顺序依次放入面包桶
2.将面包桶放入面包机
3.选择“松软面包”程序、450g、中烧色;
4.程序第一次暂停时加入室温软化的黄油
5.同时将蜜枣放入面包机顶部的料盒;
6.直到程序结束,取出吐司降温,晾凉后切片 。

红枣红糖土司,红糖蜜枣小吐司怎么做?

文章插图
2、烤加盖的吐司一般烘烤温度是多少?要注意什么?您好,我是吐司爱好者金刚北鼻,我自己经常做吐司~比较偏爱含水量高的吐司面包比如日式生吐司~带盖吐司烤箱温度和时间我一般是上下火160度烤35分钟,上色比较老,如果你喜欢比较嫩的颜色,可以加钙盖锡纸!进入烤箱烤到28~30分钟的时候加盖锡纸!
分享给你一个我自己的生吐司配方,真的非常拉丝超级柔软巨好吃呢[呲牙]
高粉 10g
水 50g
面包粉300g
牛奶160g
糖 35g
炼乳 20g
淡奶油20g
黄油40g
耐高糖干酵母 3.5g
注意,烫种冷却后只需要取20g使用哦?。。?
楼主好,非常荣幸回答你的问题 。烤加盖的吐司,一般烘烤温度是多少?要注意什么?我发表一下自己的见解:
烤箱烤吐司温度时间多少
烤土司一般上下管都是180度或者上火150°下火220°,吐司进炉后上火马上调到120°,大约35分钟 。
用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治 。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似长方形大面包 。
烤箱烤土司的做法
步骤如下:
主料 高粉250g,糖35g,即发干酵母3g,蛋30g , 奶粉10g , 盐1/4小匙,黄油25g , 牛奶60g , 水85g
1、后油法将面团揉至完全扩展阶段 , 把面团放入盆中盖上保鲜膜进行基础发酵至2.5倍大 。
2、面团取出轻压排气此时面团重482g,平均分成3等份 , 滚圆松弛15分钟 。