红枣红糖土司,红糖蜜枣小吐司怎么做？( 九 )

细砂糖 170公克
2.蛋黄 160公克
3.熔化奶油 60公克
糖粉 30公克
4.蛋白 320公克
细砂糖 180公克
5.柠檬汁 1/2个
柠檬皮 1/2个
6.海绵蛋糕体 2片
操作: (1)将材料1混和拌打至无颗粒状。
(2)将蛋黄加入作法(1)材料中拌匀。
(3)熔化奶油加入作法(2)材料中拌匀。
(4)将材料5的柠檬皮磨成细末状，与柠檬汁一起加入作法(3)材料中拌匀即为面糊。
(5)将材料4拌打至湿性发泡后，与作法(4)材料拌匀即为馅料。
(6)在烤模内部表面抹白油、撒上杏仁粉，将蛋糕体修剪成与模型底部相同大小后铺入模型底部。
(7)将馅料倒入作法(6)的模型内，隔水烤焙(蒸烤) ，以上火150°C、下火150°C，烤至著色后，将炉温改成上火130°C、下火150°C，烤约1小时，蛋糕最中心上方呈弹性即可，完全凉后再脱模，冷藏冷冻后热刀分切
法式桃子布丁
原料: 罐头或新鲜桃子2个.、低筋面粉50克。
奶油50克、牛奶250c.c、鲜奶油50c.c 。
蛋3个、糖100克、柠檬汁30c.c
操作: (1) 牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火，然后加上鲜奶油和柠檬汁拌匀备用。
(2) 蛋打散和（1 ）料拌匀（牛奶蛋糊）。奶油以小火煮融，面粉过筛后备用。
(3) 先倒1/3 量的牛奶蛋糊和面粉搅成面糊，再加入奶油拌匀。最后将剩余的牛奶蛋糊慢慢倒入稀释成很稀薄的面糊里，再倒入已抹油的烤模中。
(4) 桃子切成薄片，排在面糊上，送入以摄氏170 度预热的烤箱，烤30~40 分钟。烤好后，可在表面薄撒一层细砂糖增加美观

文章插图
5、烤土司浓汤怎么做才好吃?土司3片、虾仁20公克、鱼肉20公克、洋葱末20公克、四季豆3条、马铃薯50公克、
水500毫升、奶油适量、盐1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙。
（1）吐司切小?。?放入烤箱以170℃烤至金黄色，需不时翻搅；
（2）将鱼肉、四季豆、马铃薯切小?。赣茫?
（3）将作法2的鱼肉和虾仁汆烫洗净，备用；
（4）取一汤锅，放入奶油及洋葱末，以小火略炒，加入水和做法2的马铃薯?。?
以小火煮15分钟，再加入作法2和3的其余食材及调味料，再煮5分钟盛出；
（5）食用时将作法1的烤土司丁撒上作法4的浓汤上即可。
四季豆营养价值：四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
四季豆食用好处：【1】增进食欲：四季豆中含有蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾利胃，增进食欲。夏季多食四季豆能消暑，清口。【2】缓解缺铁性贫血：四季豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血有益。【3】养胃下气：主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。【4】利水消肿：有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。【5】强壮骨骼：虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K 。维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。