首先我们需要先将平菇撕成小瓣，洗干净后裹上玉米淀粉和面粉等，然后油热后下锅炸 ， 炸熟后撒上孜然和辣椒粉即可 。
首先把凤尾菇蘸上面糊，然后炸熟，最后撒上孜然粉就能吃了 。

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4、凤尾菇有哪些做法?鲜凤尾菇500克，精盐、鲜汤、麻油各适量 。
凤尾菇去杂质洗净，用手沿菌褶撕成薄片，将菌褶向下，平放在汤盘内，加入麻油、精盐、鲜汤，置蒸笼内清蒸 ， 蒸至熟透入味时取出即成 。
补中益气 ， 降脂减肥 。适用于单纯性肥胖症 。
香油炒凤尾菇
凤尾菇500克，淀粉、生姜、味精、盐、麻油各适量 。
凤尾菇去蒂，洗净 ， 大朵的凤尾菇切成小块，用开水焯过 ， 沥水备用 。起油锅，加姜丝 ， 放入凤尾菇，调味，用淀粉勾芡，上盘后淋入麻油即成 。
清热解暑，润燥化痰 。适用于高血压病、高脂血症、肥胖症属痰湿壅盛兼有热者，症见心烦口渴、头目胀痛、小便短少等，亦可用于暑热病 。
1、凤尾菇半斤洗净挤干水份撕小片 。
2、葱切段，蒜半头切片，老姜切丝 。
3、先将调料爆香，然后倒入凤尾菇翻炒 。
4、汁刚干时起锅装盘 。

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5、凤尾菇怎么做好吃 凤尾菇怎么做好吃
凤尾菇怎么做好吃，凤尾菇是我们日常生活中常见的一种食材，在我们生活中也是非常受欢迎的食物，凤尾菇的营养价值高，饮食做法有很多种 ， 下面介绍凤尾菇怎么做好吃 。
凤尾菇怎么做好吃1推荐几道凤尾菇做法给你：
（一)素炒凤尾菇 主料：凤尾菇500克 调料：姜5克，葱白5克，香油5克，盐4克 做法：
1、将凤尾菇剪去菇脚 ， 洗净，把大朵的凤尾菇切成小件，用开水拖过 ， 滤干水分备用；
2、 姜切丝；
3、起油锅，下油，下姜丝、葱白爆香 ， 放入凤尾菇，调味 ， 下芡粉炒匀，上碟淋麻油即可 。
（二)清蒸凤尾菇 原料： 鲜凤尾菇500克，精盐3克 ， 味精2克，鸡汤适量 。制作：
1、将凤尾菇去杂洗净，用手沿菌褶撕开，使菌褶向上，平入在汤盘内 。在撕凤尾菇之前，最好下入沸水中烫一下，以起到杀菌消毒作用 。
2、在盛凤尾菇的羊盘内菌菇上 ， 加入精盐、味精、香油、鸡汤，置笼内清蒸，蒸熟后取出即成 。
（三)凤尾菇清炖鸡 一、原料 。
1、主料：鲜凤尾菇500 克，鸡1 只（重约1000 克) 。
2、调料：料酒、精盐、葱段、姜片、麻油、胡椒粉 。二、制法：

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