大豆卵磷脂不适宜人群,大豆卵磷脂不适宜人群是哪些? _「知识分享」

1、大豆卵磷脂不适宜人群是哪些?大豆卵磷脂不适宜用的人群包括已经患有高血脂者、动脉硬化者和肥胖者，应该禁忌卵磷脂。
许多脂肪类食品虽然含有不少卵磷脂，但也含有很高的胆固醇（如动物脑和动物内脏等）老年人及心血管病患者应慎食。
虽然说大豆卵磷脂的作用更优于蛋黄中的卵磷脂。因为更易于运输胆固醇，使胆固醇不沉积于动脉壁。但是上述情况的患者就不能服用了。如果没有上述症状服用大豆卵磷脂可以起到一定的保健养生作用。主要作用有：促进大脑神经发育、预防老年痴呆疾病、保护心脏、护肤养颜等。
大豆卵磷脂（Lecithin High Potency ），又称大豆蛋黄素，是精制大豆油过程中的副产品，是通过溶剂萃取然后离心分离后通过醇洗得到。市面上粒状的大豆卵磷脂是大豆油在脱胶过程中沉淀出来的磷脂质，再经加工、干燥之后的产品。
纯品的大豆卵磷脂为棕黄色蜡状固体，易吸水变成棕黑色胶状物，易氧化，从棕黄色逐渐变褐色至棕黑色；大豆卵磷脂中含有卵磷脂、脑磷脂等，具延缓衰老、预防心脑血管疾病等作用。大豆卵磷脂可增强细胞信息传递能力，从而提高大脑活力，提升细胞膜自我修复能力来保护肝脏。
以上内容参考：百度百科-大豆卵磷脂

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2、哪些人不适合吃卵磷脂不适合吃软磷脂的人群有以下几类
首先是患有心、肾、脑、血管疾病的人，过多的吃卵磷脂会加重血管粥样硬化，加速疾病的进展。
其次是有消化性溃疡的人不能过多的吃卵磷脂，过多吃卵磷脂也会加重局部的病情；
最后是痛风或者高尿酸血症的人，尽量不要过多服用，过多的吃卵磷脂会使尿酸升高，甚至诱发痛风发作。
卵磷脂是什么
卵磷脂(lecithin)属于一种混合物，其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素” 。卵磷脂有时还是纯磷脂酰胆碱的同义词。卵磷脂主要存在于蛋黄、大豆、动物内脏中。科学证明：大豆卵磷脂的作用更优于蛋黄中的卵磷脂。因其更易于运输胆固醇，使胆醇不沉积于动脉壁。
卵磷脂的功效与作用
这个功效也是卵磷脂受到追捧的原因之一，很多的商家会出售专门针对学生的保健品，说是吃了就能提升记忆力、变聪明。其实卵磷脂确实是有益于大脑的，不但能提升记忆力，还能提升智力水平。只不过并不是一天两天就见效，需要长期服用才可以。
婴儿神经发育的必需品