冬至是为了纪念哪位历史人物,冬至吃饺子是为了纪念谁?( 二 )

饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。
冬至又叫“冬节” ，是中国农历的二十四节气中很重要的一个节气，据说这是为了纪念“医圣”张仲景在冬天舍药治病流传下来的风俗。

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4、大家都知道吃粽子为了纪念屈原,那冬至吃饺子为了纪念谁吗?据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景（冬至）舍药救人的。
张仲景是南阳西鄂人，他的《伤寒杂病论》，是集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典，
东汉时期，张仲景曾任长沙太守，访病施药，大堂行医，后毅然辞官回乡，为乡邻治病。
其返乡之时，正是冬季，非常寒冷，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了！
张仲景便买来一些驱寒药材和羊肉放在锅里熬煮，然后将羊肉和药材捞缋辞兴椋用面皮包起来煮熟后，分给那些耳朵冻伤的人吃。
冻伤耳朵的人们吃过后，浑身暖和，两耳发热，没几天，冻伤的耳朵都治好了。
后人为了纪念张仲景，就给这种食物起名叫饺子，每年冬至就包起饺子来吃。
每年的农历冬至，家家户户都要吃饺子。
那么，吃饺子肯定是有一定的意义了，据说，吃饺子是为了纪念“医圣”张仲景。
我们知道张仲景最著名的著作就是《伤寒杂病论》，为人们解决疑难杂症，堪称为“医学经典” 。
据说张仲景辞官回乡时，正值冬季，看到乡民们饥寒交迫，面黄肌瘦，耳朵也冻烂了。张仲景就地搭锅造饭，用一些祛寒的药材和羊肉包成“耳朵”样的面食，让人们吃，人们吃了以后，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都好了。为了纪念这位好心人，所以，冬至吃饺子就成了一种习俗。
俗话说：“好吃不过饺子。”从饺子来历的传说故事中可以知道，吃饺子与张仲景有关。
相传在东汉末年，被喻为“医圣”的张仲景辞官回乡，正好赶上冬至这一天。
沿途他看见穷苦的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，很多人得了伤寒的重病。
医生仁心，张仲景总结多年的临床实践，用大锅煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，将它们包进捏成耳朵状的面皮里，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。
老百姓从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。从此人们争相模仿医圣，并且称之为“饺耳”或“饺子”，也有一些地方称“扁食”或“烫面饺” 。