黑鱼怎么洗干净粘液,黑鱼太黏了怎么办黑鱼太黏了如何解决( 三 ) _「知识分享」

黑鱼怎么洗掉身上的粘液
1、菜场上买回的黑鱼，往往小贩都已经宰杀完毕，因此第一步就是简单的清理，洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血，挂干净黑鱼身上残留的鱼鳞。2、把洗干净的黑鱼放置在砧板上，用菜刀从头至尾反复挂，每面刮1分钟左右。这样做的目的是初步去除大部分的粘液。3、刮过两遍的黑鱼再次清洗的时候，是不是发觉粘液少了很多，但是头部、尾鳍还是有不少粘液，将一瓶开水倒入不锈钢洗菜盆中，水温在80摄氏度为宜，把黑鱼放入水中稍微烫一下即捞出，再次用菜刀将鱼的两面刮一下，会发现原本黑乎乎的黑鱼变得通体雪白，恶心的粘液不见了，尾鳍和头部用手搓洗一下即可清楚脏东西。4、最后把黑鱼切断，放凉水里过一下，就可以了。简简单单的方法可以快速的去除黑鱼身上所有的粘液，省时又省力。
黑鱼烹饪方法
乳香黑鱼汤
口味：汤香鱼鲜，营养丰富
主要材料：黑鱼1条500克左右香葱2棵生姜1小块
调味料:食用油30克料酒1/2大匙胡椒粉1小匙精盐2小匙白糖1/2小匙
制作方法：
1、将黑鱼去鳞、鳃及内脏。洗净切段；香葱洗净切段，生姜洗净切片；
2、锅内放油，烧热，放入黑鱼段稍煎，再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片、煮至黑鱼肉熟烂，拣去葱段、姜片，加入胡椒粉，烧一会儿即可

文章插图
5、怎么样可以去除掉黑鱼身上滑腻腻的东西?黑鱼味道鲜美，但处理黑鱼时，身体表面的粘液很难处理:清洗和刮擦是取之不尽的。想要快速去除黑鱼表面的粘液，你可以用温开水淋它。小心不要让水直接滚烫，但它会立即凝固。然而，鱼的皮肤也会因为热收缩而开裂。凝固的粘液就会落在肉上，尽管摩擦后会脱落。
我们从菜场上买回的黑鱼，都会让小贩都已经宰杀完，那第一步就是简单的清理，洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血，挂干净黑鱼身上残留的鱼鳞。把洗干净的黑鱼放置在砧板上，用菜刀从头至尾反复挂，每面刮1分钟左右，这样做的目的是初步去除大部分的‍黏液。
我们在用刀刮的时候，一定要注意从头到尾的刮，要有顺序的刮，此外，开水一定不可以太烫。黑鱼肉里面是含蛋白质和脂肪，还有18种氨基酸等物质的，还富含了我们人体必需的钙和磷，还有铁及多种维生素，对增强机体抗病能力有着十分重要的意义。
最后我还想说一下，用菜刀把鱼的两面刮一下的时候，你就会发现原本黑乎乎的黑鱼变得通体雪白，恶心的粘液不见了，我么再把尾鳍还有鱼的头部用手搓洗一下，就可以很好的清除脏东西了。我么把黑鱼切断，放凉水里过一下，黑鱼所有不干净的东西就都被清除掉了。这个非常简单的方法，是可以快速的去除黑鱼身上所有的粘液的，既省时又省力。

黑鱼怎么洗干净粘液,黑鱼太黏了怎么办 黑鱼太黏了如何解决( 三 )

黑鱼怎么洗干净粘液,黑鱼太黏了怎么办黑鱼太黏了如何解决( 三 )