茭白在农村叫什么,茭白是什么菜?( 四 )

茭白是一种水生蔬菜，主要分布在我国黑龙江、河北、湖北等地，它是一种喜温性植物，在土层深厚、疏松肥沃的土壤中长势最高。
茭白含有大量的糖、蛋白质、氨基酸以及多种维生素，具有生津止渴、清热解毒等功效。在食用时要注意，不能生吃。
茭白公母怎么区别
茭白的公母可按照根茎的长短来区分，具体如下：母的茭白根部的第一节较长，吃起来会更鲜嫩且纤维少。公的茭白根部第一节则比较短。
提醒：蔬果等植物并没有“公母”之分，这个说法没科学依据，至于茭白口感上的差别，则与生长时间、黑粉菌多少、品种等有关。并且，不同的人口感不同，所以并不能说母的就一定好吃。
一，茭白是一种水生蔬菜
茭白又叫高笋，它是一种常见的水生蔬菜，在古代人们把它叫做“菰”，唐代以前它被当作粮食作物栽培。目前主要分布于我国的黑龙江、吉林、河北、甘肃、湖北、江西等地。
二，茭白的生长习性
茭白是一种喜温性植物，其最适宜生长的温度在15~25℃之间，植株的生长对光照的需求不高，对肥水的需求较高。它的根系较为发达，在土层深厚、疏松肥沃、富含有机质的土壤中长势最好。
三，茭白的养分含量
茭白含有大量的糖、蛋白质、纤维以及人体所需的氨基酸，另外，它还含有多种维生素以及微量元素，老少皆宜，是蔬菜中的精品。
四，茭白的主要功效
茭白性微寒，具有生津止渴、利尿除湿、清热解毒等功效，能够增强人体的免疫力，美容养颜、抗衰老，经常食用让皮肤变得更加细腻。
经过研究发现，在茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。
在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。
并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。
五，茭白食用注意事项
在食用茭白的时候要注意，茭白不能生吃容易感染寄生虫，结石、阳痿以及脾胃虚寒的人群也不能食用茭白，会导致病情加重。

文章插图
4、茭白是什么菜茭白,同一种植物各地叫法不同：高瓜、菰笋、菰手、茭笋,高笋。以下是【茭白】附图：

茭白是什么植物
是一种食用的蔬菜?。≤?，是我国特有的水生蔬菜。世界上把茭白作为蔬菜栽培的只有我国和越南。古人称茭白为“菰” 。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是“六谷”（、黍、稷、粱、麦、菰）之一。后来人们发现，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫无病象，茎部不断膨大，逐渐形成纺锤形的肉质茎，这就是现在食用的茭白。这样，人们就利用黑粉菌阻止茭白开花结果，繁殖这种有病在身的畸型植株作为蔬菜。可入药。