蜜蜂跟什么食物不能搭配,蜂蜜与什么食物相克( 四 )

蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。
扩展资料：
蜂蜜的营养价值
蜂蜜，是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵，回到蜂巢中吐出，蜂巢内温度经常保持在35℃左右，经过一段时间，水份蒸发，成为水分含量少于20%的蜂蜜，存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。
蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜含有2940卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。
参考资料来源：人民网—蜂蜜不宜与豆腐同食! 揭秘喝蜂蜜水的8大禁忌【9】
参考资料来源：人民网—蜂蜜不宜与豆腐同食! 揭秘喝蜂蜜水的8大禁忌【10】
参考资料来源：人民网—蜂蜜虽好 3类人群不宜吃
蜂蜜含有180多种物质，多种成分与人体体液成分相似，对身体健康有益，且性质温和。同时吃进肚子的食物成分之间发生的反应都很简单，不会生成有毒物质。由此可见，蜂蜜可以与很多食物搭配，只要是对身体健康无害的食物都可以与蜂蜜同食。

文章插图
4、蜂蜜不能和什么一起食用?蜂蜜是一种天然食品，很多人喜欢在早上起床就喝一杯蜂蜜水，因为蜂蜜是天然的滋养品，有美容养颜的功效，对身体很有好处。蜂蜜不能和什么食物一起吃呢？
1、葱
蜂蜜是一种活性物质，吃了蜂蜜之后就不能吃葱，因为大葱里面含有硫氨基酸，而蜂蜜里面的有机酸和酶，这几种遇到一起会发生一些有害的生化反应，或者是产生一些有毒的物质，就会刺激肠胃，容易引起腹泻。所以说，蜂蜜不要和葱一起吃。
2、韭菜
蜂蜜不能和韭菜一起吃，因为韭菜中里面含有大量的VC，很容易被蜂蜜中的矿物质铜以及铁等离子氧化，而失去作用。此外，蜂蜜具有润肠通便的功效，韭菜中含有的纤维素也有通便的作用，两者一起吃就会很容易引起腹泻。
3、莴苣
蜂蜜不能和莴苣一起吃，蜂蜜和莴苣都是凉性食物，而且两者相克，一起吃不利于肠胃吸收，特别容易导致腹泻。莴苣味甘、性凉、微苦；蜂蜜药性属凉，富含蜡质，具有润肠通便作用。所以一起吃的话，不利于肠胃，非常容易导致腹泻，建议平时不要吃太多蜂蜜。