(一) SOD
超氧化物岐化酶(SuperoxideDismutase) , 简称SOD , ECl.15.1.1,是1969年美国Dude大学I.Fridovich教授和他的研究生McCoard发现的 。
它催化如下的反应:202+2H+→H2O2+O2
O2-称为超氧阴离子自由基 , 是生物体多种生理反应中自然生成的中间产物 。它是活性氧的一种,具有极强的氧化能力,是生物氧毒害的重要因素之一 。
1、自由基(Free Radical)
自由基是一类非常活跃的化学物质,是个有不成对(奇数)电子的原子、原子团、分子和离子 。其中最重要的是氧自由基,它可聚集体表、心脏、血管、肝脏和脑细胞中 。如果沉积在血管壁上,会使血管发生纤维性病变,导致动脉管硬化,高血压,心肌梗塞;沉积在脑细胞时,会引起老年人神经官能不全,导致记忆、智力障碍以及抑郁症,甚至老年性痴呆等 , 是造成人类衰老和疾病的元凶 。
2、氧自由基可分为两类:
(1)无机氧自由基:超氧自由基、羟基自由基
(2)有机氧自由基:过氧自由基、烷氧自由基、多元不饱和脂肪酸自由基RUFA、半醌自由基 。另外,单线态氧1O2、H2O2、NO2、NO等分子虽然没有奇数电子,但氧化能力强,因此有人把它们和上述氧自由基放在一起 , 统称为活性氧 。
3、自由基的产生及性质
人体正常的新陈代谢就会产生自由基、是人体活动所需要的,但在某些特殊的情况下,体内会产生过量的自由基 。
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