5,放点红糖,卤一小时 。
6,卤好的羊肉泡在卤汁里入味 。
7,配调汁 , 调汁里有生抽、辣椒汁、香油、蚝油、调味鲜、原卤汁 。
8 , 卤好的羊肉切片,配上调汁上桌蘸汁吃 。
蘸汁卤羊肉
蘸汁卤羊肉,羊肉先卤入味,配上香辣调汁上桌,蘸汁吃 。这款蘸汁卤羊肉是酒店里的招牌菜,俺家乡的人去酒店会餐最喜欢点这道蘸汁卤羊肉了,不仅味美,而且特别下饭开胃 。这次就抽时间也试做了这道蘸汁卤羊肉 , 还真是不错 ,值香推广 , 试做 。
羊肉1000克
辣椒汁1茶匙
蘸汁卤羊肉的做法大全
蘸汁卤羊肉的做法图解
过开水去味 , 开水里可加点桔皮 , 柑蔗去羊味,俺家一般是用木炭去羊腥味
蘸汁卤羊肉的家常做法
炖锅里放清水、卤料烧开,放进羊肉
蘸汁卤羊肉的简单做法
放点盐 , 淋上酱油
蘸汁卤羊肉怎么吃
放点红糖,卤一小时
蘸汁卤羊肉怎么做
卤好的羊肉泡在卤汁里入味
蘸汁卤羊肉怎么炒
配调汁,调汁里有生抽、辣椒汁、香油、蚝油、调味鲜、原卤汁
蘸汁卤羊肉怎么煮
卤好的羊肉切片 , 配上配好的调汁上桌蘸汁吃
蘸汁卤羊肉成品图
配调汁,调汁里有生抽、辣椒汁、香油、蚝油、调味鲜、原卤汁
1 牛腱子一条,撕去表面杂膜
2 凉水入锅,水开后焯两分钟捞出
3 牛腱子放入砂煲,加入开水和拍散的生姜一块,大火煮开后调小火两小时,关火浸至汤凉
4 捞出牛腱子装密封盒入冰箱冷藏5小时以上
5 吃之前取出切大薄片,调一个蘸即可(前面列的蘸汁供参考 , 也可按自己喜欢的味道来调)
1、切牛肉无它,一是牛肉煮好后一定要入冰箱冷藏5小时以上再切片,二是一把利刀 。
2、蘸汁也可根据自己喜欢的口味来调 。
3、原汤加萝卜片煲十几分钟,加少少盐调味 , 其它什么都不用放即成一道清甜鲜美的好汤 。
羊肉1000克
过开水去味 , 开水里可加点桔皮,柑蔗去羊味,俺家一般是用木炭去羊腥味
炖锅里放清水、卤料烧开,放进羊肉
放点盐,淋上酱油
放点红糖,卤一小时
卤好的羊肉泡在卤汁里入味
配调汁,调汁里有生抽、辣椒汁、香油、蚝油、调味鲜、原卤汁
卤好的羊肉切片 , 配上配好的调汁上桌蘸汁吃
配调汁,调汁里有生抽、辣椒汁、香油、蚝油、调味鲜、原卤汁
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