鸡胸肉通常是指鸡胸部里侧的两块肉 , 每100克鸡胸肉可食部位的热量约为127千卡,而一个鸡胸肉有多少热量,可通过其重量来计算 。一般来说,一个正常大小的鸡胸肉可能重约200克,即可能含有254千卡左右的热量,其重量越大,含有的热量也就越高 。
鸡胸肉中主要含有蛋白质、维生素及多种矿物质等营养成分,其中蛋白质含量尤为丰富,是低脂、高蛋白的食物 , 常被健身人群食用 。因为此类人群需要大量蛋白质,而鸡胸肉刚好可以满足要求 。
另外,鸡胸肉中基本为蛋白质所组成的肌肉组织,水分含量较低,食用时可根据自己的喜好烹饪 。建议选择水煮或烤的方式,尽量避免油炸,有助于减少热量摄入 。
散装鸡胸肉的挑选
1、看外形:优质的鸡胸肉色泽自然,白色中带有淡淡的粉色 , 并且富有光泽 。劣质的鸡胸肉色泽黯淡无光,有的带有霉点、病斑等 。
2、看状态:一般散装鸡胸肉有冷鲜和冷冻两种 。挑选冷鲜肉时,可以带上一次性手套,用手轻轻按压鸡胸肉 , 优质的鸡胸肉 , 弹性十足,按压后凹陷部位可以恢复 。而品质差的鸡胸肉,弹性不足,凹陷部位不容易恢复过来 。而选择冷冻肉时,选择冰衣薄的产品 。
3、闻气味:优质的鸡胸肉有鸡胸肉特有的鲜味,无异味 。而劣质的鸡胸肉则闻起来发酸、发臭或有腐烂的气味 。
4、凭手感:用手指轻轻触摸鸡胸肉 , 优质的鸡胸肉表面干爽或略显湿润,不粘手 。劣质的鸡胸肉手感油腻,有较强的粘手感,有的表面干燥,手感过干 。
5、看杂质:优质的鸡胸肉表面没有淤血、碎骨等杂质及其它肉眼可见的异物 。
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4、优形鸡胸肉热量是多少?优形鸡胸肉热量是每一百克106大卡 。碳水化合物(克)2.80,脂肪(克)0.80,蛋白质(克)21.60 。热量是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏 , 也即来源于系统与外界间存在温度差时,我们就称系统与外界间存在热学相互作用 。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体,这时所传递的能量称为热量 。
优形鸡胸肉贵的原因
首先是成本问题,优形鸡胸肉一般都是纯正鸡胸肉做,而且加工过程中的原材料使用比较好,而且优形也属于大品牌,在即食类的产品中,优形的价格只能算中等,其次,现代人对这种减脂即食产品需求量非常大,所以这种代餐是刚刚流行起来,所以价格偏高
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5、一斤鸡胸肉多少热量一斤鸡胸肉的热量大约为665大卡 。
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