起锅燃油,油温不要太高了,油量最好是能淹没小油条,然后就可以直接放入油条,炸至金黄色捞出 。
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3、茴香小油条怎么做?准备材料:高筋粉300克、牛奶200克、鸡蛋1个、食用油20克、盐3克、糖5克、酵母粉4克、食用油适量
1、小茴香稍微煸炒以后 , 用擀面杖擀压一下,让香味充分激发出来 。
2、和面用的全部食材放入面桶;
3、揉面大概15分钟左右,揉到表面光滑 。
4、放入两大勺小茴香 。
5、把小茴香揉均匀 。
6、盖上湿布发酵至2.5倍大小 。
7、分成两份儿排气,做成长条醒15分钟 。
8、饧好后擀成长片,切成宽度约1cm的条 。
【茴香油条的做法和配方,油条不油腻该怎么做?】9、排开再次醒发约20分钟 。
10、油温六成热入锅炸至金黄 。
11、最后捞出装盘即可食用了 。
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4、茴香小油条的做法1.茴香择去茎秆 , 只需要茴香叶子 , 清洗干净 。
2.将茴香切成1.5cm左右的小段 。
3.将两个鸡蛋打入大碗里 。
4.将鸡蛋搅打均匀 。
5.倒入水搅匀,水先不要都倒进去,可以留一点,过会儿根据面糊的稀稠度再加 。
6.倒入面粉,用筷子从中间往外将蛋液和面粉混合成面糊 。
7.面糊不要太?。芄以诳曜由? ,但不能快速滴落 。
8.加入切好的茴香 。
9.根据个人口味加入适量的盐 。
10.搅拌均匀 。
11.将搅拌好的面糊装入挤花袋 。
12.用剪子剪开个小口,先剪的小一点,试试后不行再剪 , 不要上来就剪大了 。
13.炸锅油热后,将裱花袋里的面糊挤入油锅 , 一根小油条就出来了 。觉得长度够了就用筷子夹住开口或者用手按住开口都行 。
14.小油条刚挤进油锅时细细的,一会儿会膨胀变粗 。
15.一面炸好后给它翻个面 , 炸到两面金黄即可 。
16.茴香小油条,配上一杯豆浆或者牛奶,早餐轻松解决了 。
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5、茴香小油条的做法和配方“我们这里饭店里边儿,总是会有一些茴香小油条卖 。这种油条虽然也非常松软,但是不像传统油条那样很多的大气泡 。里面有小荤香,吃起来有茴香自然的那种香味 , 非常好吃的 。这个小油条在家做也不难的,今天就分享一下这个小油条的做法吧 。”
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高筋粉300克
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牛奶200克
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