乐清篇
清江三鲜面
特色：具有味够鲜、料够足、汤够浓、面够韧等
介绍：清江三鲜面注重的是味道，因此从选料到加工，都是很讲究的 。为了保证这碗面够鲜香 ， 一般都会放置三种以上的海鲜，如牡蛎、蛏子、小虾、跳鱼、蛤蜊之类，而这些海鲜一般都是在清江本地进货的，原料选用比较新鲜，还是现煮现卖 。
白象香糕
特色：味香扑鼻、色白味甜、糯而不粘、酥松爽口
介绍：乐清白象香糕，在当地又俗称板糕，始创于清朝末年，由北白象镇白塔王村民间手工食品技艺师王宏昌潜心研究创制，距今已有百年历史 ， 以“公记”牌和“公久”牌两大香糕最为有名 。它以糯米粉为主料 ， 芝麻、棉白糖、柑桔饼为辅料，经蒸炊而成，是温州地区著名的传统糕点 。
大荆炒粉干
特色：又香又鲜 ， 散发出亲切的农家气息 。
介绍：炒粉干是乐清大荆镇的特色小吃，在雁荡山大家也喜欢吃炒粉干，但是大荆镇上的味道最地道 。大大的铁锅、猪油、土鸭蛋„„成就颇负盛名的大荆炒粉干 。红色的溪虾、绿色的芹菜、金黄色的鸡蛋 。粉干要炒的韧性很足，猪油要完全渗入粉干 ， 蔬菜、海鲜和鸡蛋的香味充分混合在一起 ， 这样就会又香又鲜，散发出亲切的农家气息 。
文成篇
文成拉面
特色：其实味道在拉面 ， 佐料只是一种点缀 。
介绍：已有几百年历史 。其制作方法是：将白面粉倒入面盆或木板上，慢慢加水，拌匀，再用双手反复揉至粘性成团 。然后切成1厘米宽，上盖湿毛巾防干燥 。约过15至20分钟，双手将其两端提起，边拉边抖 ， 即可任意延长 。有些人拉至近一米长时 ， 再合并重新拉细至棉纱一般，抛入滚汤中，稍煮即熟 ， 捞起加入调味辅料，便可食用 。饮酒的最高境界是“花看半开，酒饮微醺” 。吃面的最高境界就是“面吃微饱、下次还来”了 。
文成狗肉
特色：色味俱佳、具有食疗价值
介绍：将健康狗肉剁成小块，以红酒增香去味 ， 配入当归、桔饼、黑木耳、香菇、大茴香等佐料烩熟、色味俱佳 。具有“安五脏、补胃所、壮阳道、益气力、厚肠胃”等食疗价值 。
泰顺篇
九层糕
特色：香糯而微甜，入口清爽
介绍：九层糕 ， 也叫九重糕 ， 它是多层米面层重叠而成，做法同米面层 ， 即将一层米面层蒸熟后 ， 不将它与锅底剥离，继续加上一层蒸熟，如此反复，直至达到所需厚度 。
绿豆腐
特色：清热解毒 ， 是盛夏防暑降温的佳肴

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