水果与蔬菜哪一种各有营养呢,蔬菜VS水果营养谁丰富？( 十 )

蔬菜跟水果哪个营养价值更高3
水果和蔬菜能相互代替吗？
答：不能。蔬菜和水果的共同特点是含水量高，蛋白质和脂肪含量低，含有多种维生素，其中维生素C和胡萝卜素含量较高，此外还含有膳食纤维、各种有机酸、芳香物质等。尽管在营养成分和健康效应方面有很多相似之处，但它们毕竟是两类不同的食物，其营养价值各有特点，具体到每一种蔬菜、水果也是不一样的。
日常饮食中，蔬菜的品种要普遍多于水果，可以更好的丰富我们的餐桌，多样化的蔬菜种类给身体提供了较多的膳食纤维、维生素C和胡萝卜素等营养物质；而水果中的碳水化合物、各种有机酸、芳香物质含量高于蔬菜，可直接生食，营养成分不受烹调因素影响、便于携带，这些优势也是蔬菜也不能代替的。
各类食物都有各自的特点和营养作用,任何一种食物都不能满足人体多方面的需要,为了保证全面平衡的营养,各类食物应相互配合食用。
吃什么水果对胃好能养胃
1、葡萄
葡萄中含有丰富的果酸以及维生素P等成分，这类成分能够有效的调节肠胃，其果酸成分可以帮助人体消化吸收，清理肠胃的垃圾毒素，对大肠杆菌等细菌有良好的抗菌作用。
而维生素P成分则可以降低胃酸毒性，对胃炎、肠炎及呕吐等症状起到一定的缓解作用。
2、苹果
苹果营养丰富，还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。
苹果的有效成分使得苹果具有降低胆固醇含量、通便和止泻的双重功效，而且对降低血压血脂也有一定的作用，由于苹果所含的营养既全面又很容易被人体消化吸收，因此很多人都爱吃。
苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。所以，非常适合婴幼儿、老人和有胃病的人食用。
3、樱桃
樱桃的价格相对于其他水果来说是偏贵，但是它的营养成分是其他水果的20倍以上。
它最突出的营养成分是含铁量较高，且属于温性水果，味甘微酸，具有健脾开胃、补中益气等功效，平时坚持吃对养胃效果很好。
4、菠萝
菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。每100克菠萝果实中所含的维生素C高达30毫克，并含有丰富的水分，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能柔软肉质、消解血块。每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。
5、香蕉
香蕉的作用是润肠通便、降血压、缓解胃部胀气问题，对胃部有一定的养护作用，不妨多吃。不过，香蕉属于高含糖量水果，对于糖尿病患者而言，不可过量。

水果与蔬菜哪一种各有营养呢,蔬菜VS水果 营养谁丰富？( 十 )

水果与蔬菜哪一种各有营养呢,蔬菜VS水果营养谁丰富？( 十 )