世界威士忌日小常识怎么写？( 六 )

除了上述威士忌外，在中国，知名的威士忌品牌还有来自苏格兰的芝华士（Chivas Regal）、尊尼获加（Johnnie Walker）、帝王（Dewar）、百龄坛（Ballantines）、威雀（Famous Grouse）和麦卡伦（Macallan）等；爱尔兰知名威士忌有布什米尔（Bushmills）等；美国威士忌有杰克丹尼（Jack Daniel’s）和占边威士忌（Jim Beam）等。
9、威士忌在中国市场的表现
威士忌是中国人最爱的洋酒之一，而苏格兰威士忌在中国市场上更是非常常见。根据海关数据，在2015年，中国进口的威士忌总量为1577万升，是进口量第二大的烈酒（仅次于白兰地）。单单英国就占据了84.5%的比例，这其中绝大部分是苏格兰威士忌的功劳。不过大陆并不是苏格兰威士忌的最大出口地区，就连宝岛台湾在2015年进口的苏格兰威士忌总额也达1.82亿英镑（约合2.65 亿美元），远超内陆。值得一提的是，近年来，中国进口的美国和日本威士忌总量也逐渐呈现上升趋势。
10、威士忌常见术语
Age Statement（陈酿声明）：对威士忌陈酿时间做出的一个声明，一般指最年轻基酒的陈年时间。
Angels Share（天使所享）：陈年中的威士忌会自然蒸发一部分酒精液体，为了不让自己的劳动成果付诸东流，充满智慧的劳动人民安慰自己这部分酒液是献给天使享用的。
Mizunara（水楢桶）：日本威士忌陈酿专用酒桶，由一种叫做“onnara”的橡木（主要存在于日本北海道地区）制成，水分含量非常高，同时能给酒液带来丰富的香草化合物。
Peated（泥煤味）：苏格兰威士忌最为人称道的特点之一。泥煤味来自威士忌的酿造过程，通常大麦发芽后需要用泥煤烘干，这个过程会吸附一种“酚类化合物” ，从而给酒液带来泥煤味。
Small Batch（小批量）：在美国波本和黑麦威士忌的酒标上经常可以看到该术语，不过它既不是官方术语，也没有严格法规限定，大多是生产商自己加上去的标识。
11、世界上现存最古老的威士忌
在吉尼斯世界纪录上，收录了一条关于世界上现存最古老的威士忌的信息。据悉，这款最古老的威士忌是容量为400mL的基拿云（Glenavon Special Liqueur Whisky），此酒装瓶时间是在1851年—1858年，距今已有160来年。在前两年，该款酒曾以 16,519.88美元的拍卖价格售出。
需注意的是，由于威士忌在装瓶后不会继续发展，因此即使该酒装瓶时间是在遥远的19世纪，但是除了能证明其稀缺性以外，它并不会比刚发布的酒款（具有相同陈酿时间）要老，也不会比其品质更佳。而且在装瓶一二十年后，再次将其置于橡木桶中也不能进一步改善其口感风味。