蓝莓怎么保存,保存蓝莓的三种方法( 七 )

低温存放
最好是把蓝莓放在低温的环境下保存，蓝莓放在低温下能够存放很长的一段时间，还能够有效地延长蓝莓的保鲜期，防止蓝莓出现腐败或是变质的现象发生。
室温存放
蓝莓中富含水分，可以选择室内存放蓝莓的方式，控制室内的温度在24摄氏度，这样能够使蓝莓的保质期更长一些，防止蓝莓出现变质的现象，可延长蓝莓的保质期。
冰箱冷冻
若是刚采摘下来的新鲜蓝莓，不要对这些蓝莓进行冲洗，应该放到保鲜膜内，再放到冰箱的冷冻柜中存放，这样也能够延长蓝莓的保质期，防止蓝莓出现变质或者腐败的现象发生。
真空冷却
还可以采用真空冷却的方法来保存蓝莓，可以先把蓝莓放在通风的地方阴干，再放到真空中即可，这样处理后的蓝莓还很干净卫生，这种方法非常适合用来存储食物。
通风处
如果是近几天之内就会吃完的话，则无需做过多的处理，只需要要把蓝莓的那些坏果摘出来，再放到通风的地方存放就可以了，这样也能够延长蓝莓的保质期，防止蓝莓出现腐败的现象。
注意事项
把蓝莓放在阴凉通风的地方存放。
把蓝莓放进冰箱内冷冻。
尽量现买现吃
蓝莓应如何保存2
蓝莓的保存方法
1、蓝莓鲜果需要在10℃以下低温贮存，即使在运输过程中也要保持10℃以下温度。但是果实从田间温度降至10℃以下低温必须经过预冷过程，去除田间果实热量，才能有效防止腐烂。预冷的方式主要有真空冷却、冷水冷却、冷风冷却。
真空冷却
真空冷却是果实通过表面水分蒸发散热冷却的方式。这种方式冷却速度快，20~30分钟即可完成。
冷水冷却
用冷水浸渍或用喷淋冷水方式。这种方法与冷空气冷却相比，效率更高、速度更快，但易造成果实腐败。
冷风冷却
即用冷冻机制造冷风冷却果实的方式。采用这种方式冷却果实利用价值高。分为强制冷却和差压冷却，强制冷却即向预冷库内强制通入冷风，但有外包装箱时冷却速度较慢，为了尽快达到热交换，可在外包装上打孔;差压冷却在预冷库内所有外包装箱两侧打孔，采用强制冷风将冷空气导入箱内，达到迅速冷却的目的。
2、冷冻保存
果实采收分级包装后，可速冻贮存，加工成速冻果。速冻果可以有效控制腐烂，延长贮存期，但生食风味略偏酸。冷冻的温度要求-20℃以下。聚乙烯袋包装大小有10kg和13.5kg装。运输过程中也要求冷冻条件。
加工冷冻果是浆果类果实利用的一个趋势，黑莓、树莓、草莓等均可加工冷冻果，但以上三类浆果冷冻时容易出现变色、破裂等现象，而蓝莓果实冷冻后则无此现象。相对草莓、树莓等果实，蓝莓果实质地较硬，适合冷冻果加工。