猪肉煮熟后发黑是死猪肉吗,猪肉有的地方发黑怎么回事啊？还能吃么？( 三 )

其次，摄入大量“高脂肪红肉”会增加肥胖风险，而肥胖是导致很多癌症发生一大“元凶” 。
世界卫生组织（WHO）国际癌症研究机构和中国食品药品监督管理总局（现机构改革更名为“国家市场监督管理总局”）之前发布过官方版“致癌物清单”，将致癌物总共分为了4类；
1、虽然红肉被归为“二类致癌物”，但上面所说的致癌等级并不完全等同于致癌强度。
猪牛羊肉被分为“2A类致癌物”，也就是“动物实验已经证实存在明确的致癌作用。
2、致癌物在严格意义上来讲只是可能会提高致癌风险，不代表“吃了就一定会致癌” 。癌症是多种因素共同造成的结果，不是说单纯食用了某种食物就患癌。
3、红肉（猪牛羊肉）中营养物质（蛋白质、血红素铁、维生素A等）丰富，也是很有益健康的，所以不能“以偏概全”，否定红肉的全部价值。
任何食物，“适量”才是根本
《中国居民膳食指南》（2016版）中建议每周畜禽肉的食用量在280-525克，鱼肉类280-525克，每日摄入肉类食品40-75克，因人制宜，均衡摄入。
适当偏向“红肉”健康部位
吃红肉，建议吃“瘦”不吃“肥”，肥肉中含有较多的饱和脂肪酸，经常摄入容易增加肥胖、高血脂等慢性疾病的风险。
另外，“动物内脏”也要限量食用，虽然它含有丰富的血红素铁和维生素A，但它同时富含胆固醇和饱和脂肪酸，建议每周食用不超过2次。
吃“禽肉” ，要去皮
禽类的皮中脂肪、胆固醇含量高，所以，吃鸡肉、鸭肉等请先去皮。
烹调方式需靠谱
对于肉类而言，尽量选择蒸煮炖等低温烹调方式，少油少盐，保留肉类的本真味道，避免营养物质的过度损失。另外减少高温油炸、煎烤肉类食物的摄入也可以减少苯并芘等有害（致癌）物质的摄入。
少吃“加工肉类食品”
无论是熏肉还是酱肉，其中都含有一定量的亚硝酸盐
荤素搭配
烹调肉类食品时可以多搭配低脂肪、高纤维的食材，如菌菇类、藻类以及新鲜疏菜等。
有两种情况, 一种是,病猪肉,会有红斑点另一种就是,血未被放完,才会有红色斑点一般新鲜的猪肉,血要是放的干净的话,都是显白色的

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4、猪肉煮熟后是污黑色是什么原因?要么你煮过头了，焦掉了，要么就是死猪肉。
是不是不新鲜啊
不能了，坏了

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5、猪肉在炒熟后发黑是什么原因?猪肉炒熟后发黑是由于炒猪肉的时候，火太大了，油的温度过高，时间长就会变成黑色。