总之，选择好的金枕榴莲需要综合考虑外观、气味和质地等方面 。希望这些妙招能够帮助大家选择到最好吃的金枕榴莲 。

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5、怎样挑选榴莲问题一：如何挑选榴莲对于没有破壳的榴莲
以前和一个卖榴莲的叔叔聊过，要区分一个好榴莲，首先可以看榴莲刺的稀疏程度 。如果你卖了个榴莲，表面刺非常密集很多 ， 那么就表面榴莲里面的果肉很少 。相反如果表面的刺比较少也比较稀疏，就说明果肉比较多 。所以朋友们以后挑选榴莲，找刺少的 。
你找刺少的，你贪吃，果肉多，但是不一定味道好 ， 看颜色可以分辨味道 。一般来说，颜色太青的 ， 就是不怎么成熟的，不要买；正常的是土黄色，土黄的颜色越深就越熟；但是土黄趋向于黑色了，就是过于成熟了，要烂了的榴莲不要买 。所以买榴莲，选土黄 。
相信很多喜欢吃榴莲的朋友都知道 。看榴莲有没有开口 ， 当然口子也不要太大了，就开一个小口 ， 味道甜美；如果没有开口，那就说明榴莲不是很成熟 ， 味道不好 。所以买榴莲选择开了小口的 。已经破壳的榴莲
有些超市、小贩卖榴莲时把榴莲破了壳的 ， 那样就更好分辨了 。
第一种方法是闻，我们知道榴莲闻起臭对于喜欢它的人来说吃起香，一个好的榴莲就是闻起越臭越好 。如果问起有点淡的话，就说明榴莲没有成熟 。
第二种也可以看颜色，看果肉的颜色，一样方法如果没破壳的榴莲，土黄色最好 。还有就是按一按果肉，果肉比较软的说明成熟了的，但也不要太软，太软就要烂了，对于要烂的看它的色泽颜色就可以区分出来；如果太硬了的话，就不要买了 ， 除非你真的太想吃了 ， 味道很淡，没成熟 。
方法/步骤
窍门一：捏尖刺
成熟度好的榴莲 ， 才能又甜又糯;如果不小心买到不成熟的榴莲，它的果肉往往又硬又涩，无法下口 。想知道榴莲成熟度怎么样，通过一个“小动作”就能知晓 。这个胖胖的“狼牙棒”上面，布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端 ， 稍稍用力将它们向内捏拢 ， 如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，就证明榴莲较软，成熟度也比较好;如果感觉手感非常坚实，根本就无法捏动，就证明榴莲比较生 。
窍门二：看大小
通过辨识果实的大小和外观颜色，也能识别榴莲是否成熟 。和挑西瓜的原理一样，一般来说 ， 体型比较大的榴莲成熟度会好一些 。从外壳的颜色来看，成熟的好榴莲呈较通透的黄色，如果青色比较多，则证明不够成熟 。

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