蕨菜可不可以生吃,蕨菜功效与作用，蕨菜的功效作用及危害蕨菜( 三 )

银蕨茎皮纤维可作为造纸原料；花白色者常作蔬菜；全株入药，有清热、凉血、利尿之功效。
蕨菜生长环境：蕨生长于海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。
耐高温也耐低温，32℃仍能生长， -35℃下根茎能安全越冬。
在地温12℃，气温15℃时候嫩茎叶片开始迅速生长。
蕨菜的抗逆性很强，适应性很广，喜欢湿润、凉爽的气候条件，要求有机质丰富、土层深厚、排水良好、植被覆盖率高的中性或微酸性土壤。
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来源：百度百科-大巢菜
蕨菜及有关功效其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。
蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。
蕨菜食用前经沸水烫后，再浸入凉水中除去异味，便可食用。
水蕨菜的功效与作用及禁忌症水蕨菜的功效与作用及禁忌症
水蕨菜的功效与作用及禁忌症，蕨菜是大家比较熟悉的一种野菜品种，蕨菜在我国分布地区十分广泛，因而也有着很多不同的品种，水蕨菜就是其中的一种，下面了解水蕨菜的功效与作用及禁忌症。
水蕨菜的功效与作用及禁忌症1
一、水蕨菜致癌吗
水蕨菜能够引发癌症，其含有癌症所具有的一些物质，在根、茎、叶菌存在，但这些物质和食用的量有关，偶尔食用一两次是不会得癌症的，如果长期食用才会对人体健康产生危害。
而且一般食用要通过加热，这样会降低致癌物质含量。
不过为了健康，我们要少吃这种食物，尽量不吃。
二、水蕨菜的食用价值
本种可供药用，茎叶入药可治胎毒，消痰积;嫩叶可做蔬菜。
一般的蕨菜往往有苦涩味，要先煮过后经换水泡洗，三至四天后才可食用。
而水蕨菜无需煮泡，只要把老的去除，然后洗净。
便可直接炒吃。
炒水蕨菜，最好用菜油，等油热了，放进去炒，加上精盐、姜、辣椒、豆豉，炒熟起锅前，加上切成片的蒜、味精，拌匀，一盘美味的水蕨菜便做好了。
需要提醒的是：水蕨菜要一洗好就炒，有一点水，味道才鲜嫩。
三、水蕨菜的功效与作用
1、促进血液流动
由于部分人的血液流动速度相对较慢，再加上平时又不注意自己的身体健康，经常性的喜欢吃一些过于油腻刺激的.食物，所以使得血液的粘稠度进一步增高，导致人体血液流动的速度，要比其他人慢得多造成了严重的血液疾病，这种疾病要想缓解的话，需要通过部分比较有针对性的食物，水蕨菜就能够有效的治愈部分人的血液疾病。