水煮螃蟹要煮多久,水煮螃蟹需要几分钟才能煮熟 _「知识分享」

1、水煮螃蟹需要几分钟才能煮熟15-20分钟。
因为不同种类的螃蟹，数量和体积也会不同，所以煮的时间没有具十分体的规定。一般来说3-4两的螃蟹要煮15分钟左右，大于4两的螃蟹就要煮20分钟以上才可以熟透。
注意：煮螃蟹的时间不可以少于15分钟，不然很难起到起到杀菌的作用。
选购技巧：
1、看
优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老?。?如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。
2、掂
对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。
3、剥
剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹。
4、拉
如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
5、闻
如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

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2、水煮螃蟹要煮多久才能吃水煮螃蟹要煮15～20分钟才能吃，可以根据螃蟹的大小适当调整煮制的时间，这样可保证螃蟹的原汁原味，食用时可以蘸取姜醋汁。螃蟹营养含量丰富，但是性质较为寒凉，一次不能吃太多，否则会引起身体不适。
水煮螃蟹要煮15～20分钟才能吃
水煮螃蟹一般需要煮15～20分钟后才能食用，煮制的时间需要根据螃蟹的大小决定，3两以下的螃蟹煮15分钟便可以食用，3两以上的螃蟹建议根据其大小适当调整煮的时间，不要超过20分钟。
煮螃蟹可以最大程度的保证螃蟹的原汁原味，因此最好将螃蟹整只下锅煮，也可以剁成小块煮海鲜粥，能有利于螃蟹的鲜味渗入到粥里。食用清煮螃蟹时，可以配合姜醋汁，味道更佳鲜美。
螃蟹中含有丰富的营养元素，其中的蛋白质和氨基酸比鱼类多几倍，因此适当食用螃蟹有助于身体健康。但是螃蟹较为寒凉，一次食用的数量不能太多，否则不利于身体健康。

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3、清水煮螃蟹要煮多久?螃蟹冷水下锅水开后煮10分钟可以吃了。
主料：螃蟹800g 。