带壳豌豆形如眼睛 。古人眼疾普遍 ， 人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾 。
民间立夏有吃李子的习俗，还有立夏食李美颜的说法 。《月令粹编》说：
“立夏得食李，能令颜色美 。”就是说：妇女在立夏这天，把李子榨汁 ， 混入酒中喝，能青春长驻，称为“驻色酒” 。
食夏饼、面饼和春卷
我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收 。
立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种 。
夏饼又称麻饼，形状各异 ， 有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等 。
面饼，有甜、咸两种：咸面饼的用料有肉丝、韭菜等，蘸蒜泥食用；甜面饼则多加砂糖 。
春卷 ， 用精制的薄面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清粘?。?然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用 。
无锡民间历来有“立夏尝三鲜”的习俗 。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜 。
地三鲜即蚕豆、觉菜、黄瓜（或有元麦、蒜苗为其一） 。
树三鲜即樱桃、批把、杏子（或有梅子、香椿头为其一） 。
水三鲜即海蜘、河豚、细鱼（或有鱼昌鱼、黄鱼、银鱼、子鱿鱼为其一） 。
在常熟，人们立夏尝新，食品更为丰富，有“九荤十八素”的说法 。
吃“三烧、五腊九时新”
杭俗还有立夏日吃“三烧、五腊、九时新”之说 。“三烧”者 ， 烧饼、烧鹅、烧酒（甜酒酿） 。“五腊”者，黄鱼、腊肉、盐蛋、海蜘、清明狗 。“九时新”者 ， 樱桃、梅子、鱼时鱼、蚕豆、觅菜、黄豆笋、玫瑰花、鸟饭糕、葛芭笋 。
这日，杭人还必备十二种食品 。有歌唱道：“夏饼江鱼乌饭糕，酸梅蚕豆与樱桃，腊肉烧鹅咸鸭蛋，螺蛳菜酒酿糟 。”
不需要准备炒菜，立夏吃乌鸡饭 。
立夏饭的做法——乌米饭
【材料】糯米、乌树叶、豌豆、笋、咸肉、食用油
1、乌树叶拣去枝条和老叶，清洗干净后放入搅拌机内，加清水搅碎 。
2、倒入一个大盆中 ， 放置30分钟，期间不时用手揉搓几次，然后用筛子滤出乌叶汁水 。
3、把糯米淘洗干净后，泡入乌叶汁水中入冰箱冷藏过夜 。
4、将浸泡好的糯米倒出多余的汁水(水刚刚盖过糯米即可)，入锅隔水蒸30分钟左右至全熟 。
5、豌豆洗干净，竹笋洗干净切丁 ， 咸肉洗净切丁，豌豆、笋丁用开水焯熟 。
6、锅中放油烧热，倒入咸肉炒到变色，倒入笋丁、豌豆一起翻炒片刻 。
7、倒入蒸好的乌米饭，炒匀即可 。

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