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4、蓝靛果怎么吃摘要：蓝靛果是一种椭圆形蓝紫色浆果，味道酸甜可口 。浆果含7种氨基酸和维生素C，可生食 ， 又可提供色素，亦可酿酒、做饮料和果酱 。除具极高的食用价值外，蓝靛果的果实中还含有丰富的vP活性物质，诸如芸香甙、花青甙等，具有极高的药用价值 。蓝靛果的功效与作用
蓝靛果中含有丰富的维生素、矿物质以及黄酮类物质酚类，它可以提供人体所必需的各种营养成分，同时促进人体的代谢吸收，帮助胃肠道蠕动，加速肠胃对食物的消化与吸收，可以调节食欲不振，消化不良等症状，也能缓解便秘情况的发生 。
现代医学研究证明蓝靛果具有清热解毒功能，具有抗炎和抗病毒能力，能防止毛细血管破裂、降低血压、改善肝脏的解毒功能，且具有抗肿瘤功效，可缓解放疗后的不适症状 ， 可减缓化疗后白细胞数量降低的作用 。
蓝靛果中含有大量的抗氧化物，花青素3一糖苷是抗氧化物中最有优势的，有最大的抗氧化能力 。花色苷有可能是人类饮食中含量最多的酚类化合物 ， 也将用于射线保护剂、催产素、化疗药、降低毛细血管脆性、抑制血小板浆集、加强组织肿的胶原蛋白基质交联 。花青素属于花色苷，具有抗氧化和清除射线的能力 。
蓝靛果的花青素含量
蓝靛果中花青素的含量,非常的高,要远远高于一般的水果,几乎是所有水果中最高的,达到了每百克2184毫克左右,大约是蓝莓的13倍左右,非常的不错 。
蓝靛果怎么吃
只要洗干净了是可以直接食用的 。
蓝靛果的出汁率很高 ， 制成的果汁既解渴美味，还保留大量营养物质 。
蓝靛果还具有为酒染色的功能 。蓝靛果酒对于一些特别爱喝酒的朋友也是有好处的 ， 蓝靛果有清热解毒，治疔疮、乳痈、肠痈、丹毒等热毒疮疡症 。泡酒可以根据自己的情况加入中药，要注意最好用纯粮食酒 。只要把蓝靛果子洗干净了直接抛到酒里 ， 就行了 。
在密封罐头之中，一层蓝靛果一层白糖，根据自己的口味进行调味 。
把蓝靛果捣碎之后加入白糖或者蜂蜜，密封冷藏数日之后就可以食用了 。
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5、生吃蓝靛果的好处和坏处蓝靛果在浆果中抗氧物质排名第一，吃了对皮肤抗氧化效果比较好，在日本Haskap被称为“长寿不老之果”，其含有的高浓度原花青素，能有效清除人体内的自由基，提高皮肤亮色 。据国家权威谱尼测试集团检测，蓝靛果的原花青素含量达到蓝莓的13倍 ， 在国内黑龙江勃利山区农业部认证的“蓝靛果之乡”，也有一片属于中国人的蓝靛果食用基地，是每日简龄的蓝靛果口服液原材料基?。敲醇热焕兜骞挠壑的敲锤撸?我们要怎么样食用才保证营养价值不流失呢？
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